（一）牛羊肉价格均略有下跌。春节后肉类消费进入淡季，牛羊肉消费需求明显回落，价格环比均略有下跌。

3月，牛肉集市均价每公斤72.14元，环比跌0.6%，同比涨9.9%；羊肉集市均价每公斤73.05元，环比跌0.9%，同比涨5.2%。从周价看，牛肉、羊肉集市价格均从2月第4周开始连续4周下降，累计跌幅分别为1.1%、1.6%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南等10个省份）月度集市均价每公斤66.09元，环比跌0.3%，同比涨17.2%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆等10个省份）月度集市均价每公斤70.84元，环比跌0.9%，同比涨7.9%。从活畜方面看，活牛价格每公斤27.05元，环比涨0.2%，同比涨11.4%；活羊价格每公斤30.68元，环比跌1.4%，同比跌1.3%。

（二）1—2月累计，牛肉进口增加、羊肉进口减少。受牛肉进口保障措施影响，牛肉贸易商采购积极性较高，进口节奏加快，牛肉进口量明显增加；节后羊肉消费需求转弱，羊肉贸易商采购意愿趋缓，羊肉进口量明显下降。

牛肉：2月份，进口量26.14万吨，环比减28.7%，同比增36.2%，进口额14.30亿美元，环比减30.9%，同比增43.1%；出口量83.23吨，环比减47.4%，同比增35.1%，出口额113.04万美元，环比减43.3%，同比增66.8%。1—2月累计，牛肉进口量62.78万吨，同比增34.0%，进口额34.99亿美元，同比增44.4%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的59.3%）、阿根廷（占16.4%）、澳大利亚（占11.5%）、乌拉圭（占5.6%）、新西兰（占3.1%）；出口量241.58吨，同比增43.8%，出口额312.46万美元，同比增75.7%，主要出口中国香港和朝鲜。

羊肉：2月份，进口量1.78万吨，环比减43.1%，同比减44.2%，进口额8251.25万美元，环比减42.4%，同比减36.5%；出口量190.45吨，环比减31.3%，同比增1.8倍，出口额260.20万美元，环比减9.4%，同比增2.6倍。1—2月累计，羊肉进口量4.91万吨，同比减29.3%，进口额2.19亿美元，同比减19.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的51.3%）、澳大利亚（占47.0%）；出口量467.57吨，同比增77.2%，出口额547.30万美元，同比增98.7%，主要出口中国香港。

（三）预计后期牛羊肉价格震荡偏弱运行。从供给端看，牛羊出栏量较年前明显下降，企业屠宰加工节奏放缓，市场供应维持低位。同时，养殖户补栏需求增加，饲料、育肥牛等价格有所上涨，养殖成本面临上行压力。从需求端看，牛羊肉消费处于淡季，餐饮等终端消费需求较弱，尽管五一假期临近，企业备货需求增加，将在一定程度上拉动下游消费，但牛羊肉消费仍总体偏弱。

综合判断，上游养殖成本增加带来的传导效应，将对价格形成一定支撑，但牛羊肉供给略显宽松，价格下行压力较大，预计后期牛羊肉价格震荡偏弱运行。

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