农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布

指标分类

序号

指标

数值

环比

同比

生产

1

2026年1月份生猪定点屠宰企业屠宰量（万头）

4404

-10.0%

15.4%

价格

2

2026年1月份全国二元母猪销售价格（元/公斤）

29.32

-0.3%

-16.9%

3

2026年1月份全国仔猪价格（元/公斤）

24.99

6.8%

-26.4%

4

2026年1月份全国生猪出场价格（元/公斤）

13.10

9.3%

-20.2%

5

2026年1月份全国批发市场白条猪价格（元/公斤）

18.18

3.5%

-20.3%

6

2026年1月份36个大中城市批发市场白条猪价格（元/公斤）

18.84

4.4%

-16.5%

7

2026年1月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格（元/公斤）

29.30

-1.0%

-13.3%

8

2026年1月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格（元/公斤）

26.42

0.7%

-12.7%

9

2026年1月份县乡集贸市场猪肉零售价格（元/公斤）

23.28

3.1%

-16.5%

指标说明：

1.“生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国生猪定点屠宰企业。自2025年7月开始，因统计口径变化，指标“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”调整为“生猪定点屠宰企业屠宰量”，同比、环比变化幅度按照可比口径计算。

2.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。

3.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。

4.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。

5.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。

6.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。

7.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场固定监测数据。