价格全景速览

7 月 3 日，全国仔猪与生猪价格走势呈现显著上扬态势，涨势极为引人注目。先观仔猪市场，10 - 14 公斤的仔猪价格在不同地区存在较大差异。例如山西省长治县，10 公斤外三元仔猪价格高达 60 元 / 公斤 ，而湖南省桃江县仅为 30 元 / 公斤。在 15 - 19 公斤的仔猪价格区间，江苏省东海县 15 公斤外三元仔猪报价 36 元 / 公斤，湖南省祁阳县则低至 22 元 / 公斤。对于 20 - 30 公斤的仔猪，山东省郓城县 20 公斤外三元仔猪价格为 30 元 / 公斤，甘肃省肃州区 20 公斤外三元仔猪价格为 35 元 / 公斤。
  生猪价格上涨势头更为迅猛，全国 26 个省市价格全面上涨，无一下跌或持平。华东、华南地区引领涨势，成为价格上涨的 “急先锋”。华东地区多地生猪价格成功突破 7 元进入 8 元区间，在 7.6 - 8.9 元 / 斤的范围内波动。其中，山东生猪出栏参考价为 7.6 - 7.8 元 / 斤，较之前上涨 0.1 元 / 斤；安徽参考价在 7.7 - 7.9 元 / 斤，价格亦有所上扬。华南地区猪价表现突出，广东地区猪价涨幅最为显著，单日上涨 0.4 元 / 斤，标猪出栏参考价达到 8.4 - 8.7 元 / 斤 ，逼近 9 元大关。西南地区主流猪价在 7.3 - 7.4 元 / 斤之间调整，尽管该地区中大猪存量较多，但近期出栏活跃，涨势强劲。东北地区价格全面上涨，二次育肥积极性高涨，外调生猪数量持续增加。

区域价格特写

华东地区
  江苏省作为经济发达且人口密集的省份，生猪养殖产业规模庞大，产业链完备，具备成熟的养殖技术与丰富的经验，这使其在生猪市场上拥有稳定的供应能力 。7 月 3 日，江苏生猪出栏参考价为 7.8 - 8.0 元 / 斤，15 公斤外三元仔猪报价 36 元 / 公斤。发达的经济与密集的人口带来了旺盛的猪肉消费需求，有力地拉动了价格上涨。同时，当地完善的冷链物流与销售网络，有效减少了中间环节的损耗与成本，对价格起到了重要的支撑作用。
  华南地区
  广东省地处沿海，对外贸易发达，与港澳地区联系紧密，拥有独特的市场优势。广东标猪出栏参考价达到 8.4 - 8.7 元 / 斤，在全国范围内处于高位。广东气候温暖湿润，有利于生猪的生长与繁殖，且当地居民对猪肉的消费偏好明显，消费量较大。此外，与港澳地区的紧密贸易联系，为广东生猪提供了更广阔的销售市场，对价格的提升作用显著 。
  东北地区
  黑龙江省是我国重要的商品粮基地，拥有丰富的粮食资源，为生猪养殖提供了充足且成本相对较低的饲料原料，具备得天独厚的养殖成本优势 。7 月 3 日，黑龙江生猪出栏参考价为 7.0 - 7.4 元 / 斤，价格相对华东、华南地区较低。然而，由于地理位置偏北，气候较为寒冷，生猪生长周期相对较长，在一定程度上影响了出栏效率。同时，当地人口密度相对较低，本地消费市场有限，主要依赖外调生猪，运输成本在一定程度上也影响了价格。

价格波动探秘

生猪价格上涨原因
  此次生猪价格上涨是多种因素共同作用的结果。养殖端压栏惜售情绪浓厚，规模猪场出栏完成率仅 75%，散户出栏率低于 60%。在成本压力下，面对玉米现货价达 2950 元 / 吨，豆粕报价维持在 4200 元 / 吨区间，生猪养殖完全成本突破 8.5 元 / 斤，养殖企业通过压栏增重来摊薄单位成本 。这导致市场上短期内生猪供应量减少，推动价格上涨。
  二次育肥积极入场，成为价格上涨的另一重要推动因素。随着现货价格的回调、育肥栏舍利用率的下降，10 月上旬二次育肥补栏积极性明显提升，对短期价格底部形成支撑。当前肥标价差持续扩大，栏舍利用率不断下降，大猪抛压降低，养殖端出栏压力降低，进一步刺激了二次育肥的热情。
  消费市场的变化同样不容忽视。年后，随着疫情影响消退，消费需求显著边际好转，屠宰企业开工率大幅提升，3 月 3 日屠企开工率达到 28%，处于历史同期较高位水平。终端消费好转，批发市场白条销量显著回升，拉动了生猪价格的上涨。
  仔猪价格变化缘由
  仔猪价格的变化同样受到多种因素的影响。新生仔猪数量是重要因素之一，2024 年 3 月新生仔猪数量开始环比增长，6 月至 9 月全国规模养殖场月度新生仔猪数量持续超过 4000 万头 ，8 - 9 月接近 4200 万头，10 - 12 月仍处于相对高位，2025 年 1 月全国新生仔猪数量同比增加 2.5%。仔猪供应量的增加，在一定程度上抑制了价格的上涨。
  市场补栏需求的变化对仔猪价格影响显著。一季度通常为仔猪补栏旺季 ，2025 年以来，放养公司、中小型养殖场补栏仔猪积极性提升，拉动了仔猪价格上涨。而当市场对后市行情预期不佳时，补栏需求减少，仔猪价格便会回落。例如自 6 月中旬过后，对四季度和 2025 年一季度看涨预期导致补栏需求减少，仔猪价格一路回落 。
  养殖利润预期也在影响着仔猪价格。当养殖户预期未来养殖利润可观时，会增加仔猪补栏，推动价格上升；反之，若预期利润不佳，补栏意愿下降，价格则会受到抑制。

未来走势展望

展望未来，仔猪和生猪价格走势存在诸多不确定性。从生猪价格来看，短期内，由于养殖端压栏惜售和二次育肥积极入场的情况仍将持续，生猪供应偏紧的局面难有大的改变，价格有望继续维持高位 。然而，从长期视角出发，随着市场上生猪供应量的逐步增加，供需关系将逐渐发生变化。当前能繁母猪存栏量处于较高水平，这意味着未来生猪出栏量会相应增多，价格可能面临下行压力。
  消费市场的季节性变化也不容忽视。虽然目前消费需求有所好转，但三季度通常是猪肉消费的传统淡季，需求对价格的支撑力度有限。进入四季度，随着中秋、国庆、元旦以及春节等重要节日的来临，猪肉消费将迎来高峰期，需求的增长有望推动价格上涨。但需注意的是，若届时生猪供应量大幅增加，价格上涨幅度也可能受限。
  仔猪价格方面，短期内，市场补栏需求的变化仍是影响价格的关键因素。如果养殖户对后市行情保持乐观，补栏积极性高，仔猪价格有望继续上涨；反之，若补栏需求减弱，价格可能回落 。长期来看，新生仔猪数量的持续增长将增加市场供应，对价格形成下行压力。

养猪人的应对策略

面对仔猪和生猪价格的波动，养猪人需积极应对，以在市场竞争中占据有利地位 。在成本控制方面，要对饲料成本进行精细化管理，通过与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格，同时合理搭配饲料，提高饲料利用率。加强疫病防控，降低生猪死亡率，减少因疫病带来的损失 。
  出栏时机的选择至关重要。密切关注市场行情，当市场价格上涨且预期后续上涨空间有限时，可适时出栏，锁定利润；若预计价格还会持续上涨，可适当压栏，但要注意控制风险，避免因压栏时间过长导致成本增加或生猪体重过大影响销售 。
  疫病防控工作绝不能放松。定期对猪舍进行消毒，严格执行免疫程序，提高生猪的免疫力。加强对生猪健康状况的监测，一旦发现疫病，及时采取隔离、治疗等措施，防止疫病扩散 。

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