2024年一季度奶牛：奶价持续回落再创新低，养殖持续亏损。奶牛日饲养成本（日均单产27公斤），折合公斤奶平均成本为3.65元，全群综合成本为4.00元/公斤。一季度全群折算头均亏损899元，日单产30公斤处于盈亏平衡线上。

奶牛：奶价再创新低，养殖持续亏损

（一）成本核算：

1.初产牛：目前一头怀孕5月龄的青年牛目前售价10000元（有价无市），其中初生犊牛售价按11元/公斤，体重45公斤计算，约500元/头（含公母，有价无市），按23个月（13月龄配种，怀孕10个月）、月均全成本1100元/头测算，全程成本25300元/头，奶牛育成环节处于亏损态势，头均亏损超过15000元。

2.经产牛：目前经产牛按肉牛价格，零淘活牛价格15元/公斤计算，体重为680公斤，售价10200元；规模淘汰活牛价格16-18元/公斤，体重680公斤，则售价10880-12240元/头。成母牛每日饲养成本（按每公斤生乳折算）：按奶牛日均单产30公斤来计算，统筹日粮成本、运营成本（药品投入、水电和人工工资费用，以及土地、牛舍租赁费）、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算，一季度成母牛公斤奶平均成本为3.65元，其中全价料成本3.02元、生物资产折旧0.63元。

综合全群结构（一季度末我省产奶牛占全群比重为44%），我省奶牛生产全成本（成母牛+后备牛）在3.65元/公斤，折合全群综合成本投入约为4.00元/公斤。

（二）一季度产业形势与养殖收益

一是消费承压，生奶价格持续走低。奶价由一季度初3.73元/公斤逐步回落至3月底的3.55元/公斤，季度内跌幅4.83%。一季度，生奶均价为3.63元/公斤左右，同比降低9.48%，环比回落3.71%。生乳价格弱势回落，主要是消费需求回暖不及预期，叠加奶牛产奶量升高所致。去年以来，由于乳品消费市场疲软，乳制品供需矛盾由阶段性奶源过剩转变为全周期奶源过剩，奶产业发展处于困难期。据省畜牧总站监测数据显示，2023年我省原奶产量同比增加8.34%，2024年一季度原奶产量继续走高，同比增加10.73%，环比增加3.30%，其中1-3月份我省生乳产量同比分别增加10.83%、12.48%、7.10%，环比分别增加3.06%、1.72%、0.62%。因此，当前需求端虽有较多积极信号，但乳制品消费仍以去库存为主，加之生奶产量增加，奶价弱势震荡，承压走低。

二是成本逐步走低，后市饲料粮价格阶段性回落。2024年一季度我省玉米平均价格为2.44元/公斤，环比降低11.91%，同比降低15.86%；豆粕平均价格为3.67元/公斤，环比降低16.21%，同比降低20.22%；麸皮平均价格为1.86元/公斤，环比降低13.49%，同比降低26.19%。2024年二季度，生产成本预计趋势性下降，玉米、豆粕价格处于下行的趋势，预计二季度价格缺乏上涨动力，或难有提振。二是进入产奶旺季，单产提升，公斤奶成本趋势性下降。要大力推广本土化粗饲料，使奶牛公斤奶生产成本控制在2.2元左右。

三是养殖亏损额度逐步收窄，产奶牛略亏，全群处于亏损。一季度奶价虽然持续弱势走低，但对冲饲料价格下行，奶牛养殖亏损额度持续收窄。据监测，奶粮比价由1月初的1.43:1，持续回升至一季度末的1.48:1，涨幅为3.50%，逐步达到盈亏平衡线（1.40:1）之上，高于去年同期。截至一季度末，我省奶粮比价为1.48:1，同比升高8.82%，环比升高0.68%。

四是进口持续量价齐跌。据中国海关统计，2023年，我国共计进口各类乳制品287.81万吨，同比减少12%，进口额120.82亿美元，同比下降13.3%,进口乳制品折合生鲜乳为1,718万吨，同比减少10.4%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。其中，进口干乳制品204.29万吨，同比减少10%，进口额104.43亿美元，同比下降14.8%，进口液态奶83.52万吨，同比减少16.5%，进口额16.39亿美元，同比下降2.2%。2024年1-2月，我国进口乳品44万吨，其中奶粉19万吨，同比分别下降12.5%、10.9%。

养殖效益：综上，经产牛具体收益为，一季度生乳平均交售价为3.64元/公斤，日均每头牛单产为27.45公斤，产奶牛季度效益为27.45×（3.64-3.65）×（31+29+31）=-25元；全群奶牛一季度头均效益27.45×（3.64-4.00）×（31+29+31）=-899.26元/头，即产奶牛略亏，全群一季度头均亏损899.26元，日单产达到30.16公斤的养殖水平处于盈亏平衡线上。

（三）后市预判

近期奶业生产各环节仍以消化前期库存为主，4月份奶业生产仍处于产奶高峰和消费低谷的季节性错配期，生乳价格或持续弱势震荡。当前随着奶价持续下行，部分牧场资金链更加紧张，适当结构优化和产能出清有利于缓解供给过剩，出售部分中低产奶牛，甚至是后备母牛。扩大泌乳牛群结构，从45%提升至60%，更好地保障现金流安全，是牧场实现持续经营的第一要务。

长远看，我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变，乳制品消费结构也正在优化。在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，奶酪等市场正在高速增长，零食奶酪品类趋于丰富，佐餐奶酪渗透率持续提升。同时，随着大众对于营养的升级需求凸显，低温乳制品更新鲜营养的概念被接受，把握奶业消费新趋势，如下沉市场中年轻人在消费理性大背景下追求性价比，中产阶级回归理性消费，以及银发经济崛起，让消费竞争也更为多元，奶业发展空间更大。长远看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2024年消费回暖预期较高。

*本文转载自网络，如有侵权，请联系删除，电话：0371-63357633*