全球气候变暖正在加剧热应激问题。目前我国部分地区出现炎热高温天气，室外温度一度高达38℃，有些地区更是突破40℃，高温会给鸡群造成强烈的热应激，尽管我们有应对措施，但生产、死亡率方面仍面临不小的威胁。
气候变化我们无法把控，唯一能做的就是尽可能地做好系统防御。通过市场走访和与多位专家沟通交流，以下给大家提供几个应对热应激的思路，供大家参考。
01热应激
家禽是恒温动物。正常情况下，家禽核心体温的变化范围非常小，尤其是心、肺、脑等核心器官的温度，始终维持在41℃左右。
家禽有比较高的深部体温，全身被覆羽毛，能产生非常好的隔热效果，但家禽没有汗腺，主要靠呼吸系统散热调节体温（鸟类具有独特的器官——气囊，它能提高机体与环境间热交换的效率。当鸡喘气时，气囊增加了气体交换的表面积，气体循环效率提升，因此增加了散热量）。
当外界环境温度、湿度过高，特别是通风不良时，鸡饮水不足、散热困难，很容易发生热应激，导致鸡体内新陈代谢和生理机能紊乱，进而影响鸡的健康，轻者表现为采食量下降、增重慢、生产性能下降，重者造成窒息死亡，给养鸡生产带来重大经济损失。
02热应激导致动物死亡的原因
热应激是一种对高温和高湿综合作用的生理反应。当舍温达到35℃以上时，持续10分钟就会有鸡死亡。高温会破坏家禽身体里的蛋白质结构并影响酶的活性（酶主要是蛋白质，温度升高会使蛋白质和酶变性，如果把体温继续提高到46℃，包裹在细胞外的蛋白质会被大量破坏，细胞会逐渐死亡）。
有时候高温并不是杀死鸡只的真正元凶。温度升高，湿度增加，热应激死亡增加，高温是诱因，高湿是帮凶。高温环境下，鸡群饮水量增加，同时排泄量也增加，势必导致舍内湿度升高，再加上湿帘使用不科学（增加湿度）、通风不良（风速低、风量小），最终导致鸡群出现大面积死亡（鸡群不是热死而是闷死）。
03热应激死亡的高峰期
热应激导致鸡群死亡的时间多集中在高温高湿的下午3~4时和半夜时分，需要注意的是，夜间如果通风不畅很可能导致大批量的死亡，所以晚上应安排专人值班，严密监视鸡舍的通风情况。
04应对热应激造成的动物伤亡
消除热应激对家禽的不良影响，不是一种方案就能解决的，必须从多个维度进行综合考量和处置，根据鸡群表现采取相应措施，以确保家禽生长和生产顺利进行。
1、通风换气方案
改善体外环境，针对禽舍鸡只数量提供合适的通风量（风量+风速）：调整风扇位置，优化风速，促进空气循环，科学配伍水帘降温；尤其是在肉鸡中后期和蛋鸡产蛋期，降低饲养密度不太现实，加强通风才是基础。高温高湿环境下，如果换气系统出现意外停止工作，鸡群会因高温缺氧和氨气中毒短时间内出现大面积死亡。
2、饮水方案
有必要安装水压调节和净水设备，以确保供水系统有足够的压力，保证对全舍供应充足的凉水，在热应激期间建议预先冲洗水线，保证饮水清洁。
3、饲喂方案
建议在凉爽的早上、傍晚进行饲喂，有助于增加采食量，确保鸡群采食足够营养。
4、营养方案
降低粗蛋白水平（在原水平基础上降低3%-5%），提高氨基酸水平（在原水平基础上提高2%），保持代谢能不变，添加油脂以脂肪供能方式进行供能（减少体增热），同时添加帮助提高油脂利用率的胆汁酸，平衡或降低饲料成本。
5、科学使用蒸发降温垫或雾化喷嘴或开启水帘
根据禽舍湿度水平科学调整设备；湿度过高时不宜开启水帘，否则加重热应激死亡。
6、酸碱失衡与电解质平衡
热应激时家禽过度地喘气会造成二氧化碳损失，增加血液pH值，使血液中缺乏碳酸根离子，血液中碳酸氢盐离子（HCO3-）的浓度增加，即血液碱性增强。为了保持正常的血液pH值，禽类开始排泄更多的HCO3-，并从肾脏保留H+，导致细胞外液H+增加，细胞外液H+改变了细胞的酸碱平衡，机体出现呼吸性碱中毒和代谢性碱中毒。根据鸡舍鸡群状态适时现场补充小苏打饮水可以缓解症状，减少死亡；同时补充电解质如氯化铵、氯化钾等，以缓解酸中毒和维持电解质平衡。
7、缓解热应激的添加剂
比较熟悉的如维生素（如维生素C、E）、微量元素（锌、硒、铬）；而植物提取物如杜仲叶提取物，可帮助调节抗氧化能力，减少热应激的发生，降低死淘。在养殖现场可储备一些这类产品，及时投用，以应对突发事件发生。饲料中可长期添加这类产品以提高鸡群抵抗力，但由于热应激下鸡群采食量下降，可能导致这些组分摄入不足，效果不显著，因此建议现场通过饮水添加更能快速见效。
动物养殖，归根结底还是属于科学范畴。对于热应激，动物营养干预的核心与生命科学的基本原则是一致的，即在细胞水平强化生存和生长的条件，加强抗氧化。
05小结
热应激作为夏季需要普遍面对的挑战问题，进入高温季节，首先要做好鸡舍隔热，避免太阳热积累（使用隔温板、遮阳网）；其次通过以上7个方面的措施，标本兼治，缓解热应激，降低死亡率。热应激应重点控制高温、高湿，强化通风，这是降低死亡的根本措施。
面对热应激，首先保命，其次保产，不可本末倒置（留得青山在、不怕没柴烧）。
