自2020年以来，国际粮价大涨，国内粮价均有升幅，小麦饲料替代大幅增加，品种差价比倒挂，尤其小麦和玉米价比突出。在此背景下，山东省粮食行业协会抽选20名粮油企业家、科技专家、协会工作者组成2021年度夏粮考察团，自5 月24日-28日共计5天奔赴山东省小麦主产区菏泽、济宁、聊城、德州、东营、淄博6市10个区县实地调研小麦生产形势及市场形势。

1、当前全省小麦生产形势

山东省今年夏粮种植面积5950万亩，预计总产2580万吨，同比增产0.3%。优质小麦种植面积增加。主要表现在：

（一）冬小麦种植面积略增。综合本次实地考察调研情况、多方面信息及各省市农业部门数据，主要原因一是种农户种植积极性提升。受2020 年农产品价格普遍上涨影响，普通农户对后期粮价上涨的预期提高，种粮意愿较常年有所增加，尤其是主产区种粮大户小麦 种植积极性较高。

二是种植结构优化，主产区种粮大户和企业、合作社等组织占比增加。从实地调研情况来看，在各地政策及产业发展支持下，合村并居、土地流转持续推近，小麦种植集约化、规模化一定程度上增加了小麦种植面积。

（二）预计全省小麦产量略增。从考察情况来看，小麦生长期冬季气温偏低，部分地区出现“倒春寒”，以及赤霉病、条锈病、纹枯病、虫害等影响，由于当地农业部门及时预防和防治，在小麦抽穗、扬花及灌浆期，没有造成多大伤害。如果后期没有干热风以及强对流天气，今年小麦丰收指日可待。

2、当前小麦市场形势分析

 从考察情况来看，2020 年四季度以来，在多方面因素影响下，小麦市场购销活跃，政策性小麦成交量历史创纪录，国内小麦价格快速走高，并达到历史较高水平。

5 月份处于新陈麦购销交接前的关键时期，当前陈麦的价格走势一定程度上反映出市场对后期小麦的预期。小麦主产区出现了“找钱、找库、找粮源，高开、高走、高期望，内行、外行、都入行”的局面。主要表现在：

（一）当前小麦市场价格高位坚挺。5月份主产区各市场主体对陈麦价格保持高位预期。主要原因是在新麦上市前，实力较大的生产商和贸易商，大批量参加托市拍卖和三级储备拍卖，有的直接出库、有的直接移库后，成本加费用已经高达每斤1.30-1.35元；另外政策性小麦销售 5 月中旬开始暂停，加工收购渠道减少，收购量下降，多方面因素支撑短期陈麦价格高位坚挺。

（二）玉米行情快速走高，替代效应显著拉高麦价水平。2020 年下半年以来，我国玉米市场价格上涨明显，至2021年5月份，国内玉米平均价高出小麦价达10个月之久，山东生产企业收购价短期高达每斤1.53元，同比涨幅高达47%，涨价幅度创近十年之最，小麦替代玉米2020/2021年度预计将有3500万吨。

（三）政策性小麦库存下降较快。截止停拍时，全国存有托市小麦不足五千万吨，其中山东仅有38万吨。为稳定市场形势，国家多次交易规则进行了调整，对贸易企业和投机资本参与竞拍起到明显的抑制作用。

（四）粮食进口数量巨大。今年前4个月我国已累计进口粮食 5079 万吨，比去年同期增长了58%，另外国家货币政策的调整，经济刺激方案，疫情的发展等情况，也不容忽视。

3、小麦后期收购形势分析及预测

 新季小麦收购市场形势复杂，看涨预期强烈。估计会出现“有钱、有库、缺粮源，内行、外行、不转行”局面，来自福建、东北、京津及河南等区域的投资机构，或将凭借大量资金优势介入新麦收购市场。

面粉加工企业普遍持有“看涨不跟涨”心理。但是饲料企业或成为新季小麦收购的重要力量。当前玉米市场价格高位偏强，对小麦市场价格也将提供短期、中期支撑。

本地小麦今年预计将在 6 月 5 日开始收割，比去年偏晚 5 -7天左右。另外，往年本地小麦开秤在 1.12 元/斤，但今年由于收购主体较多，加之市场对 后市预期良好，预计新麦开秤将达到 1.25 元/斤左右。

据市场反应，河南南部、安徽、江苏、湖北均遭受不同程度 的影响。以湖北荆州早熟小麦为例，部分县区倒伏15%-20%，呕吐毒3000-5000ppb，有的地区高达10000ppb以上，不完善粒高于20%，只能由于鸭料或者不法小商贩掺和使用。

总体来看，距离新麦大范围收割上市不足10天，期间气象变化需要密切关注。随着新麦陆续收获，预计市场购销形势活跃且复杂，区域价差、时间价差较常年有所减少。

考虑到国家小麦库存充实、储备充足、供应充裕，对口粮的保供稳市的调控更加灵活、更加精准，新麦上市后或将呈现高开高走、优普麦价格差距拉小，预计随着玉米8月下旬价格下行，与小麦价接轨，小麦后期会走稳，易涨难跌的整体行情显现，大幅涨跌的行情可能性不大。  

在此，提醒广大会员特别是粮食贸易商朋友，随着新小麦收购价提前透支后期利润，谨防供给压力后移，提前做好后期风险防范，综合考量收购成本与费用，统筹优化粮食购销业务，随行就市，不囤积居奇，认真遵循国家粮食收购政策，助力农民兄弟丰产丰收，为维护国家粮食安全作出应有的担当贡献。

来源：山东省粮食行业协会2021年度夏粮考察活动报告

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