5月下旬新麦即将上市，当前处于接新前的小麦市场敏感期，社会关注度高，各方面对新麦产量和新麦价格高度关注。“总体看，目前小麦市场供应充足、价格弱势运行；新麦有望丰收，开秤价可能高于上年。”国家粮油信息中心首席分析师王晓辉判断。

当前小麦市场供需形势

市场供应充足 制粉需求减弱

“当前2020年产小麦、政策性小麦和进口小麦共同供应市场，其中政策性小麦竞价销售周度成交率已经低于5%，市场供应完全有保障。据我们了解，目前部分农民和贸易商等主体仍持有2020年产小麦，完全可以满足面粉企业高品质小麦的加工需求，因前期建的小麦库存较多，个别面粉企业甚至也在销售小麦。”

王晓辉介绍，制粉需求主要包括食用粉和饲用粉两部分，当前市场处于弱势状态。饲料中饲用小麦和饲用粉需求具有“此消彼长”的替代关系。食用粉需求近期有所恢复，但总体仍低于疫情前同期水平，面粉企业开机率较低。

王晓辉分析，今年冬小麦播种面积同比增加300万亩左右，结束了连续4年下降的局面；主产区一、二类苗比例大多超过90%，比上年同期提高5～10个百分点，丰收已有较好基础。新麦收获前只要不出现连阴雨天气，不发生大范围赤霉病，今年小麦将再获丰收，面积、单产和产量有望实现“三增”。

当前小麦市场价格走势

先上涨，后高位弱势运行

“2021年小麦市场价格总体呈现‘先上涨，后高位弱势运行’的特征。”王晓辉分析，1月20日，黄淮海地区普通小麦平均进厂价由月初的2465元/吨涨至2580元/吨左右，为做好小麦保供稳市工作，1月22日，政策性小麦竞价交易规则调整，成交率由前一周的100%降至54%；成交均价下跌82元/吨，小麦市场价格也高位回调。4月3日竞价交易规则再次调整，成交率由前一周的39%降至13%。4月12日政策性小麦竞价销售底价上调60元/吨。5月上旬，黄淮海地区普通小麦进厂均价2525元/吨左右，累计下跌55元/吨。目前为止，2021年政策性小麦交易规则进行了三次调整，对贸易企业和投机资本参与竞拍起到明显抑制作用，5月第一周拍卖成交率已降至3.56%。鉴于小麦市场供应充足，预计接新前小麦价格将维持弱势运行。5月下旬新麦即将上市，市场主体都在准备积极入市，各方面看涨预期较强，普遍存在“高开预期”，但“高开”后“高走”还是“低走”仍存在分歧。由于小麦总体供大于求的格局没有发生根本改变，建议市场主体把握好市场节奏，规避市场经营风险。

小麦是我国两大口粮品种之一，库存充实、储备充足、供给充裕，可满足市场一年以上消费需求，保供稳市具有坚实的物质基础。对于今年的新麦市场，王晓辉分析，可能会呈现“产量增、价格涨、购销旺”特点，市场化收购比例将会进一步提高。下一步，国家粮油信息中心将积极发挥新型粮食市场监测预警体系作用，加强对小麦市场价格的监测和趋势预判。同时，也希望各市场主体理性购粮，售粮主体适时出售手中粮食，共同维护小麦市场平稳运行。

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