5月8日（周五），芝加哥期货交易所（CBOT）小麦期货周五收盘上涨，盘中交投震荡，市场参与者继续评估美国和伊朗战事重燃，以及干旱肆虐的美国小麦带的天气预报。
　　
　　CBOT交投最活跃的7月软红冬麦期货合约上涨6-3/4美分，结算价报每蒲式耳6.19美元。本周累计下跌2.94%。
　　
　　堪萨斯期货交易所（KCBT)交投最活跃的7月硬红冬麦期货合约上涨8-1/2美分，结算价报每蒲式耳6.75-3/4美元。
　　
　　MIAX期货交易所7月硬红春小麦期货合约上涨4-3/4美分，结算价报每蒲式耳6.78-1/2美元。
　　
　　NYMEX原油期货一度大涨，此前一天美国与伊朗相互发动空袭，但随后涨幅收窄，因交易员寄望已导致霍尔木兹海峡航运中断的冲突能停火更长时间。
　　
　　央视新闻报道，当地时间5月8日，伊朗外交部发言人巴加埃在接受采访时表示，伊朗方面正在考虑对美国提出的“结束战事计划”的回应，相关谈判正在进行中，一旦达成最终结果，伊方将会立即公布消息。
　　
　　交易商也在监测干旱的美国小麦带的天气。本周的降雨错过了部分极度干旱的地区，或者可能来得太晚或雨量不足，无法防止作物受损。
　　
　　预报下周将有降雨，但预计雨量适中，而天气转暖也可能给作物带来压力。
　　
　　受访的分析师平均预计，美国农业部（USDA）将在5月12日的月度供需报告中预测，美国2026/27年度冬小麦作物产量将低于去年。