记者近期多方采访获悉，随着气温逐渐降低，南方腌腊在本月开始启动，但相比去年，今年腌腊季要来得更迟，导致需求较去年同期偏少。有从业人员表示，“目前腌腊品制作量只有去年同期的60%左右。”但随着气温进一步降低，多位业内人士预计，腌腊需求将在12月中上旬逐渐步入高峰，或对猪价带来一定提振作用。
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