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　　罗纳普朗克于1945年开始生产饲用蛋氨酸，1960年，营养学家发现蛋氨酸对改善产蛋鸡生产性能有显著作用，经过将近70年的发展，蛋氨酸在禽料中应用技术已经纯熟；中国是世界上最大的猪肉生产和消费国，中国的猪料消费占全价料总量的52%，蛋氨酸在猪料中消耗量最大，伴随饲料市场应用技术和饲料品种细分，猪料中蛋氨酸添加量具有增多的趋势；蛋氨酸在猪料中的应用，将成为未来几年蛋氨酸消费的主要增长点。2016年中国氨基酸与饲料原料应用研讨会有幸请到安迪苏全球氨基酸研究总监伊夫思.莫西亚博士，作主题报告：《蛋氨酸在猪饲料应用价值评价》。（以下内容为博亚和讯网根据伊夫思.莫西亚博士现场发言整理，未经本人确认。）

　　蛋氨酸影响猪肌肉重量 蛋氨酸摄入量降低则会影响猪的生长性能并造成经济损失

　　蛋氨酸不仅可进行蛋白质合成，还具有细胞信息传导、基因表达、抗氧化作用以及免疫调节；蛋氨酸虽然不是猪生长第一限制性氨基酸，但猪日粮配方蛋氨酸的添加量对猪影响显著。

　　喂食正常日粮的猪出栏体重要比喂食蛋氨酸含量减少10%日粮的猪重11.6kg，且胴体重要比喂食蛋氨酸含量减少10%日粮的猪重9.9kg，其中肌肉重量要比喂食蛋氨酸含量减少10%日粮的猪重25%。

　　肠道代谢影响必需氨基酸

　　肠道上皮是机体的第一道防线，肠道是首先使用氨基酸和其他营养物质的器官，超过60%的营养物质在其中分解供能，剩下不到20%用于蛋白质合成；基于饲料报酬、日增重等，研究不同动物从粗蛋白水平到标准回肠可消化氨基酸水平对氨基酸的需求量，大量实验表明，由于肠道首过代谢的分解作用，如果采用静脉注射含硫氨基酸时，那么仔猪对其需求量大约可减少50%。

　　机体内内脏器官最先利用氨基酸，如果限制蛋氨酸的摄入，内脏组织与体重相对重量并不会降低，但是会显著降低背最长肌的相对重量。

　　GLP-2R和e-NOS的信使RNA表达促使蛋氨酸羟基类似物提高门静脉血浆流量，而门静脉血浆流量提高可显著提高门静脉必需和条件性必须氨基酸含量（对精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和组氨酸更显著）

　　肠道首过代谢后影响肌肉蛋白质生长的氨基酸组成，提高蛋氨酸羟基类似物是降低肠道首过代谢对必需氨基酸的影响的有效方法。

　　不同蛋氨酸源对泌乳母猪和仔猪的影响

　　实验表明，不同蛋氨酸源对母猪体重和背膘厚没有影响，通过添加蛋氨酸羟基类似物提高日粮中总含硫氨基酸的水平，可增加猪乳中蛋白质、脂肪和乳糖的含量，可有效提高猪乳中牛磺酸和半胱氨酸的含量；由于较高质量的母乳以及肠道更佳的吸收能力，饲喂蛋氨酸羟基类似物的仔猪在14日龄时体重比对照组重1kg。对21~35日龄仔猪的体增重也有显著影响，与断奶日龄无关。

图 安迪苏全球氨基酸研究总监伊夫思.莫西亚博士

　　图 安迪苏生物科学制品（上海）有限公司尹富贵（翻译）