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“延寿白羽鸡”长成大产业,延大牧业年供市场1400万只
发布时间:2023-11-13 08:54来源:哈尔滨日报

冰城冬日产业忙,在位于延寿县的哈尔滨延大牧业有限公司全封闭抑菌分割车间内,百余名工人正在流水线上操作,整鸡被分割成23种“零部件”,也就是23种产品。在“农头工尾”助力下,作为县域支柱产业的“延寿白羽鸡”每年供给市场1400万只。

  哈尔滨市延寿县地处北纬45°黄金玉米产业带,年产优质玉米20万吨,其中四分之一产量用作白羽鸡饲料,进了全县17个养殖场。好山好水产优质粮,过腹增值提升价值链。

  “延寿白羽鸡”成东北虎最爱口粮

  从脱贫攻坚到乡村振兴,“延寿白羽鸡”一路走来,形成了品牌,闯出了名气,依靠的就是高品质。延大牧业总经理修立彬骄傲地说:“动物园、东北虎林园的东北虎,吃的就是咱们产的白羽鸡。东北虎是咱的‘老客户’,饲养员们说,这高品质的白羽鸡是它们最爱的口粮。”

  为了保障肉鸡品质,延大牧业将运输半径划定为250公里,1400万只白羽鸡都在当地市场销售,全部采取冰鲜冷链车供货,省内市场占有率稳居第一。修立彬告诉记者,如今,人们对食材的品质要求越来越高,相对冷冻产品,冰鲜食材更受欢迎,价格也略高一些。

  要保障冰鲜供给,首先要解决充足的产能和稳定的冷链供应体系,这一点,延大牧业在项目落地之初就规划好了。目前,肉鸡分割环节使用半自动生产线。修立彬解释,这是为了从供给侧满足市场需求,可以按客户需求提供半只或者整只白条鸡,如果改成全自动生产线,一只鸡进去,出来的全是“零件”,会失去不少客户。

  近年来,随着资本不断涌入市场,肉鸡行业已经厮杀成一片“红海”。修立彬从市场端能够明显感觉到巨大的压力。“人家的售价低于你成本价的‘倒挂’现象经常有,这样的货不是我们的竞品,要立于不败之地,一定要以品质作保障,决不能靠跟风打价格战。”修立彬说。

  经过11年的发展,如今,延大牧业的产品已销往全国22个省、市、自治区,并与双汇、金锣、裕昌食品、一手店等国内几十家企业和商超形成固定合作关系。

  “鸡芯片”串起循环农业产业链

  在延大牧业的一间标准化鸡舍内,每一排鸡笼分上中下三层,饲养两万只鸡,工人只需按下按键,就完成了两万多只的饲料投放。延寿县青川乡北宁村肉鸡养殖场场长张建明告诉记者,这个养殖基地去年9月刚投入使用,设备都是最先进的,极大地节省了人力,提高了生产效率。

  延寿县工信局局长闫华介绍,通过多年的培育和发展,白羽鸡产业已成为延寿县产业规模最大、带动就业人数最多、助农增收效益最显著的“龙头”行业,粮食转化比位居养殖业首位,前端有效对接绿色农业。

  曾参与“延寿白羽鸡”产业调研的哈尔滨市农业经济学会副理事长、市农业科学院乡村振兴发展研究中心主任刘颖卓告诉记者,白羽鸡在我国有40多年的养殖历史,是仅次于猪肉的第二大肉类。但真正解决种质资源“芯片”问题,摆脱“卡脖子”是在2021年,“延寿白羽鸡”产业的蓬勃发展,深远意义在于通过产业实践,积累相关数据,破难题、补短板,把当家品种牢牢攥在自己手中。

  优等粮转化为优质肉,带动了饲料加工、种蛋孵化、肉鸡屠宰等系列产业环节。肉鸡加工过程中的毛、骨粉经过粉碎处理,为生猪养殖、宠物食品生产提供了原材料。肉鸡养殖端的粪肥被加工成有机肥,还给和黑土地,发展循环绿色农业。在“鸡芯片”的助力下,“延寿白羽鸡”串起一条循环农业产业链。

  深化“农头工尾”,持续提升价值链

  延大牧业每年产生鸡粪7万吨,堆在哪里都是“一座山”,这曾是让养殖场头疼的头号难题:堆放腐熟,隔年还田是传统做法,但很难找那么大的场地,臭味飘散,环保这关就过不去。

  为此,延寿县委、县政府制定了《关于扶持肉鸡产业发展的意见》,对新建、改扩建肉鸡养殖基地给予政策性补贴,指导养殖场建设标准化发酵池,就地转化粪污。

  指着一处正在施工的建筑工地,修立彬告诉记者,这是最近投资100万元建设的一个养殖场,鸡粪采用罐体内烘干工艺,直接加工成有机肥,快捷高效,粉尘、气体经过三次过滤处理。经过多方论证,效果显著。随着产业化进程的推进,延大牧业与省农科院、东北农大等科研院所展开深入合作,一项项新发明、新技术应用到产业实践中,推动“农头工尾”不断深化。

  “最近,我正在挑选油炸和蒸烤加工生产线,瞄准预制菜市场,加工鸡排、鸡柳等休闲食品,丰富产品品类,提升价值链。”修立彬坚定地说,一年开好头、三年打基础、五年见成效、十年实现重大突破。这是种业振兴行动的要求,也是肉鸡产业的发展规律。有了“农头工尾”两端作保障,“延寿白羽鸡”这张“金名片”一定能在全国乃至世界舞台上大放异彩。

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