“从2018年以来中国奶商指数稳步提升，2023年奶商指数得分64.1分（100分制），比2022年增长0.9分。”5月30日，中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会和荷兰皇家菲仕兰联合发布的《中国奶商指数报告》显示。

中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政表示，乳制品营养丰富是膳食中优质蛋白和钙等营养物质的主要来源，也是健康膳食模式的重要组成部分。

“中国奶商指数”概念于2018年首次提出，从喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三个维度来衡量国人认识和食用乳制品的情况。其中，2018-2022年连续五年的中国奶商指数依次为60.6分、60.7分、62.7分、62.7分、63.2分。

虽然奶商指数提升，但报告显示，2023年，公众平均每日摄入量240毫升，近三成公众能够做到每天摄入乳制品，公众每日乳制品摄入量达标率（≥300毫升）仅24.1%。

报告显示，“越来越爱喝，越来越能买”是国人喝奶行为中最显著的两大特征。报告显示，2023年摄入习惯得分比2022年高9.5%；购买习惯得分比2022年提升11.7%。

在饮奶人群中，Z世代（通常指1995年至2009年出生的一代人）的奶商指数略高于总体，是新类别乳制品的消费主力军，钟情奶茶、奶酪、披萨等；老年群体是乳制品消费的“隐藏BOSS”，每天乳制品摄入量达标率为28.8%，高于公众总体；半数以上（51.1%）的公众在运动后会选择喝牛奶来补充蛋白质。不过，调查发现，认为中年和青年应该每天喝奶的比例略低，作为社会发展的中坚力量，中青年的“喝奶自由”亟需被关注。

中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会中国国家委员会荣誉主席宋昆冈表示，天天乳制品，营养健康伴一生。我们应该让“每天500克，终生不断奶”的理念深入人心，让牛奶和乳制品成为一日三餐的必需食品。

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