目前，受养殖成本、供求关系等因素影响，奶业呈现“高成本、低奶价”的现状。如何实现中原农区奶业节本增效？如何更好助力中原农区中小牧场发展？如何因地制宜选择牧场发展模式？

5月15日，由河南省现代农业产业技术体系主办的奶业节本增效论坛在邓州召开，全省各地市养殖场代表等200余人出席论坛。

河南省奶牛产业技术体系首席专家张震说：“受市场疲软、需求降低、供大于求、原奶过剩、奶粉库存量大等因素影响，奶业发展举步维艰，我们召开这次论坛的目的是让牧场和政府之间有一个桥梁，可以直接对话，更好地解决问题。”

“一要有健全的制度体系、技术标准及SOP；二要用好‘抓手’，借助数字化的智能管理平台管理牧场；三要落实负责制的全员绩效考核制度。”中地乳业集团副总裁何举表示。他认为，牧场精细化运营管理是节本增效最直接、效果最明显的举措，是全员参与、全面落实、持续推进和改进提高的过程。

济源市伟恒牛业有限公司总经理鲁志民负责的牧场现在有10500头奶牛，2022年产奶总量4900吨，产值2.4亿元。他说：“我们通过加强奶牛场数据化分析，利用数据化分析监控运营成本及经营管理，数据统计精准到生产的方方面面；重视科技创新，与河南科技大学团队合作研究无苜蓿日粮配方，减少进口苜蓿、燕麦草使用量，从而降低饲料成本；培育全新供应链系统，扶植本地牧草企业，充分利用本地饲草资源，降低成本。”

柘城县慧康奶业养殖场总经理刘慧卿说，慧康是一家典型的中小牧场，有800多头奶牛，直接降本只有两条路，一是优化饲料配方降低成本，二是提高单产稀释成本。近几年，慧康通过管理人员年轻化、事件原因可追溯化、方案可执行化、结果可量化、成本可控化等措施，牛场单产提高到38.5公斤，实现了牧场转型升级。

论坛现场，面对不同类型牧场提出的问题和建议，相关政府代表也积极回应，表示将建立汇聚各方力量的统筹机制，助力奶业振兴。

济源示范区农业农村局副局长党武军说，济源出台多项政策支持奶源基地建设，按照“一事一议”早餐会方式，解决奶业发展中存在的问题，正在形成具有济源特色的奶业发展模式。

邓州市农业农村局副局长孙君遵说：“通过成立奶业专班，多方参与，制订科学的方案，我们全程参与推进奶业项目实施，在智慧化牧场上下功夫，先后到先进省份进行考察，智能化走在全省的前列，探索出邓州市特色的奶业发展模式。”

省农业农村厅二级调研员宋洛文介绍了近年来省农业农村厅围绕育种体系建设、良种犊牛补贴、规模场建设、中小牧场升级改造设置了多项奶业支持政策及配套资金支持，各地要结合当地奶业形势，逐步走出特色奶业发展之路，助推我省奶业振兴。

“本次论坛与大家一起了解各地市结合当地养殖情况，出台的一系列举措，给当地营造了良好的奶牛养殖环境。”张震说，“各位负责人给大家分享了他们的节本增效之路，了解了不同规模、不同模式奶牛场的节本增效措施，大家可以结合自身奶牛场情况，借鉴本次论坛介绍的经验，摸索出适合自己奶牛场的节本增效之路，将养牛事业越干越红火。”

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