5月15日，2023第二届亚洲乳业博览会暨广州鲜奶节在广州广交会展馆开幕。

本次大会参加的乳品企业近200家，广东燕塘乳业、风行乳业、晨光乳业、温氏乳业、香满楼等本土企业及全国其他地区的乳业品牌蒙牛每日鲜语、塞上一头牛、甘慕羊奶等企业，新鲜乳品及特色乳品成为本次展览会的亮点。

上海睿农咨询总经理侯军伟受邀做《区域乳业的挑战与突围策略》的演讲，他在发言中表示，中国乳品行业中95%都是区域型企业，在当前的竞争环境下，面临诸多挑战，随着行业集中度的提高，当前的消费相对疲软，区域型乳业的生存与发展需要企业找到有效的突围策略。

侯军伟老师认为，当前乳业面临的挑战主要是供需矛盾、产销矛盾、同质竞争等，如何突围？他认为要做好三件事情：

一是重塑品牌。所有的乳品企业都需要重塑品牌。因为在同质化竞争中，终局只能是价格战，而区域型乳业在价格上的优势有限，只有通过塑造品牌，才能够获得相对优势。塑造品牌的核心工作是，通过对品牌重新定位，聚焦自身的核心价值，并持续的进行品牌核心价值传递，从而影响消费者的决策。

二是打造超级单品。据不完全统计，乳品行业全年上新品超过800个，但最后真正能够留下来，销售超过3年的，寥寥无几。为什么出现这样的情况，就是因为很多企业在上新品的时候缺乏系统思考和长期价值塑造。而超级单品是打破企业产品短命的重要策略。如何打造超级单品？首先要从趋势着手，寻找最大化规模的市场或者未来具有巨大潜力的市场，并以此为基本思考点；其次要从品类着手，定义品类，塑造品类，开发出符合消费需求的产品；第三要有长期主义的思考，要能够坚持不懈的去推动产品的增长，去培育消费群体。

三是做好全域渠道。互联网技术的进步，为乳业市场的销售带来了更多的便利，消费者通过线上渠道可以随时购买产品；而物流业的发展，让消费者可以随时能够买到产品，并且能够喝到产品。区域型乳业大部分还在线下渠道的红海中竞争，而互联网渠道的价值越来越大，这值得所有的乳企关注。全域渠道就是做好线上和线下的结合，通过全面的覆盖目标消费群体，扩大产品的销售。

最后，侯军伟老师表示，乳品行业是朝阳行业，未来的发展潜力巨大，要打造基业长青的企业，就需要企业的领导者具有长期主义的观念。当前的市场可能会有困难，但只要企业能够坚持做好基本功，做好品牌、产品、渠道，穿越市场周期，就能够迎来曙光。

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