乳清粉-美国中部
本周中部地区乳清粉区间价格范围扩大，集中价格两端走高。关于现货报告喜忧参半，部分地区有所差异。部分人表示，在过去的几周里，食品级乳清现货很难找到，还有一部分人则表示，大量乳清仍在出售，而且价格与最近的市场价格相当。一些生产商表示，中西部地区供应已经变得更紧，最近生产的货物已经被抢光。总之，生产一直有点忙。由于高蛋白市场被视为看跌，预计乳清粉产量将有所增加，特别是到目前为止，今年每周都有报道第三类牛奶现货价格为10美元。饲料级乳清价格反映了食品级乳清的价格，并在区间价格两端都有所提高。尽管最近市场价格有所上涨，但乳清粉市场行情仍然喜忧参半。据DMN月度平均报告显示，1月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3844, 12月份为$0.4168。1月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.2976，12月份为$0.3159。
中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2700-0.3100美金/磅。
美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3100-0.4300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3450-0.4000美金/磅。
乳清粉-美国东北部
本周，东部地区乳清粉区间价格上限下跌。一些市场参与者认为，本周一些价格指数的下行刺激了区间价格上限走低。在美国东北部，充足的牛奶供应使奶酪制造商的生产计划得以顺利进行。虽然国内对乳清粉的需求没有变化，但有充足的液体乳清可用于干燥。一些市场联系人报告，优先品牌装载比其他装载的需求更高，比其他品牌的装载更难在现货市场上获得。最近高浓缩蛋白乳清价格有所下降，导致市场人士表明，乳清粉产量正在增加。
据DMN报道，1月东部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4198 ，12月则为$0.4474。
第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3350-0.4300美金/磅。
乳清粉-美国西部
本周西部地区随着下限走高，上限走低，乳清粉区间价格和集中价格都在收窄，由于本周一些利益相关者通报了现货询价的增加，国内市场对乳清粉的需求稳步上升。出口需求没有变化，不过一些业内人士表示，亚洲市场买家的兴趣仍然低于先前预测的水平。现货市场上有大量的乳清粉。由于该地区的奶酪制造商忙于生产，因此可以使用液体乳清进行干燥。联系人报告，高浓缩乳清蛋白和渗透物的价格下降，导致他们将更多的生产转向乳清粉。据DMN报道，1月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4193 ，12月则为$0.4664，2023年平均值为$0.4193。
西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3125-0.4600美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3400-0.4200美金/磅
浓缩乳清蛋白
本周WPC34%价格再次下跌。目前乳清蛋白复合物面临着巨大的价格压力。据业内人士透露，过去一年里，WPC80%价格已经下降了一半，目前处于2美元的低价。分离乳清蛋白的价格也降至4美元或更低。随着低价格和高浓缩乳清蛋白和脱脂奶粉的充足供应，一些终端用户有很多乳制品蛋白可供选择。可与其他乳制品蛋白互换的WPC 34%也很丰富，一些加工商已经降低了售价来竞争。一些业内人士表示，他们听说WPC34%的报价接近1美元。一些WPC 34%的品牌已经能够在需要额外测试和WPC 34%品牌属性的客户中保持较高的价格。然而，除了需要特定的WPC34%供应商的应用外，需求是疲软的。一些制成品生产商正试图清空成本较高的乳清蛋白库存，然后调整消费品价格，增加乳清蛋白采购。WPC34%产量稳定。2023年1月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.6671，12月为$1.7478，去年则为$1.4378。
中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.1500-1.7500美金/磅；集中成交范围在FOB：1.3000-1.7000美金/磅。
乳糖
在过去几周，市场对乳糖变得越来越不看好。乳糖的区间价格和集中价格普遍走低。只有季度合同的价格在区间价格内走高。业内人士报告，最近有一些合同被取消和推迟。这给一些制造商带来了更大的压力，他们要为乳糖重新寻找销路。乳糖库存较多。现货价格已经下降，现在100目普通乳糖的价格接近30美分，一些200目或婴儿配方乳糖是0.40美元。由于新西兰的牛奶季节正在减弱，对乳糖标准化的需求正在减少，手提袋的乳糖仍面临更大的压力。一些袋装乳糖的现货销售价格接近区间价格下限，更接近一些渗透乳清价格。生产商希望随着农历新年假期结束，亚洲的乳糖需求会回升。然而，一些联系人表示，这种需求可能发展缓慢，因为这些国家的终端用户可能会在经济放缓的情况下满足他们的近期需求。一些加工企业表示，他们经常收到询价，但都是寻找一些低价交易的需求。乳糖产量稳步下降。2023年1月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4631，12月为$0.4782，去年则为$0.4050。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.1800-0.6000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3000-0.5200美金/磅。
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