乳清粉-美国中部
本周中部地区乳清粉除了集中价格下限上涨一美分，其他价格稳定。交易活动平静，但在今年第一周，更多的报道称价格下跌至0.40美元或略高于0.40美元。部分终端用户表示，第一季度后半期有可能出现更积极的采购，但他们目前库存充足，没有积极投标。他们还表示，近几周来，报价比较冷清。由于牛奶在第三类工厂以低于第三类价格的大幅折扣运输，产量预计将增加。此外，随着高蛋白乳清市场价格从其看涨峰值持续回落，乳清粉加工有望获得动力。由于价格不变，饲料级乳清交易活动平静。食品级乳清市场行情清淡。据DMN月度平均报告显示，12月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.4168, 11月份为$0.4393。12月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.3159，11月份为$0.3250。
中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2900-0.3200美金/磅。
美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3200-0.4600美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4000-0.4200美金/磅。
乳清粉-美国东北部
本周东部地区，知情人士表示，对乳清粉的需求疲软一直持续到新年的第一周。现货采购商报告，一些特定品牌的乳清粉很难获得，但总体来说，有货可供购买。利益相关者表示，有限的现货交易和可用的乳清粉现货是导致整个价格下跌的原因之一。该地区有大量的牛奶，使奶酪制造商能够运行稳定的生产时间表。干燥操作利用液体乳清进行强劲的乳清粉生产。据报道，劳动力和供应短缺导致一些干燥作业的产能不足。
据DMN报道，12月东部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4474 ，11月则为$0.4635，2022年平均值为$0.6022。
第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3800-0.4750美金/磅。
乳清粉-美国西部
本周西部地区乳清粉区间价格和集中价格上限下跌。区间价格下限走高，利益相关者表示，这是由于可变合同价格数量与一些指数挂钩。芝加哥商品交易所的乳清粉市场价格较上周三上涨了1.5美分。国内对乳清粉的需求依然清淡，但一些利益相关方表示，他们预计未来几周国内销售将走强。由于国际生产的货物售价低于国内生产的货物，出口需求正在减弱。现货买家报告有大量的乳清粉可用。乳清粉产量稳定。有丰富的液体乳清可供干燥操作，但干燥时间表仍然集中在较高的浓缩乳清蛋白和渗透物。与此同时，部分工厂经理表示，劳动力短缺和生产用品的延迟交付使他们无法满负荷运转。据DMN报道，12月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4664 ，11月则为$0.4835，去年则为$0.5957。
西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3550-0.5050美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3800-0.4900美金/磅。
浓缩乳清蛋白
本周WPC34%价格不变。对可与其他乳制品蛋白互换的WPC34%需求量有限，减少了现货市场的活跃度。终端用户表示，他们已经收到了大量WPC34%的报价，但没有购买更多产品的计划。WPC34%满足婴儿配方奶粉和其他更高价值的应用的产品，买家的兴趣更大，但库存略紧。WPC34%的产量稳步上升。
2022年12月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.7478，11月为$1.8073，去年则为$1.3174。2022年WPC34%集中价格平均值为$1.3174.
中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.4000-1.9250美金/磅；集中成交范围在FOB：1.6000-1.8550美金/磅。
乳糖
随着时间的变化，乳糖价格涨跌互现。区间价格稳定下降，集中价格扩大。部分第一季度乳糖合同的价格在0.40美元到0.50美元之间，和第四季度合同价格相近。然而，其他合同和一些现货销售价格却要低得多。合同以外的需求低迷，但一些终端用户报告，从制造商那里得到了大量的报价。业内人士表示，库存因品牌、应用或用途而异。一些制造商表示，他们的乳糖大部分已有订单，而其他一些制造商则有库存，他们希望出售。乳糖产量稳定。2022年12月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4782，11月为$0.4850，去年则为$0.4300。2022年集中价格平均值为$0.4449。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3300-0.5900美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4100-0.5450美金/磅。
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