根据美国农业部公布并由美国肉类出口协会(USMEF)编制的数据，在创纪录产量的支撑下，美国猪肉出口第一季度成绩超预期，在3月份更是创下历史新高。

USMEF总裁兼首席执行官Dan Halstrom指出，3月份的出口业绩非常稳定，特别是考虑到当时许多国际市场客户正面临着与新冠病毒相关的不利因素，实属不易。

“尽管近期的一些事件，包括美国几家加工厂的临时关闭，并没有反应在第一季度的数据中，”Halstrom警告称，“但4月和5月的出口可能会因此放缓。”不过总体而言，他对2020年的展望仍是积极的。

根据USMEF汇编的数据，3月美国猪肉出口量达到291,459公吨，同比增长38%，超过了2019年12月创下的最高纪录。今年第一季度，猪肉出口同比增长40%，达到838,118吨。

USMEF最新报告指出，尽管3月份对墨西哥、日本和加拿大的出口均有大幅增加，但中国的强劲需求仍是推动美国猪肉出口达到新高峰的“主力军”。根据美国商业部普查局发布的数据，3月份中国自美国购买猪肉95,892 吨，是排在2019年12月份的102,177吨之后的历史第二高。

2020年第一季度，中国总计自美进口猪肉及猪肉制品280,507吨，约是2019年同期的三倍，约为2019年全年进口量574,988 吨的一半，约是2020年第一季度美国猪肉及产品出口总量的三分之一。

美国国内“猪肉荒”

另一方面，美国数家大型猪肉加工和屠宰场因新冠肺炎疫情暴发而关闭。鉴于肉制品加工流水线人员密集的特征，此类工厂最易受到新冠病毒的侵袭。据报道，美国15家猪肉加工厂的猪肉加工量约占全美总量的60%，任何一家工厂的停产都将对全美肉类供应链产生巨大影响。

然而，自4月初以来，由于成百上千名工人感染新冠病毒病毒或因害怕被感染而留在家中，全美范围内关闭的牛肉、鸡肉和猪肉工厂已不计其数。

特别是，此前全球最大猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods Inc.)已经先后关闭了三座猪肉加工厂，分别位于南达科他州苏福尔斯(这是该行业最大的工厂之一)、威斯康星州和密苏里州。

5月4日，美国著名肉类加工企业“泰森食品”也表示，由于工人短缺以及部分员工感染新冠病毒，公司将会在继续供应的基础上减少肉制品产量，且不排除一些工厂将会停工以便于进行深度消毒。

美国拉丁裔美国人联合会主席多明戈·加西亚喊话称，再不采取措施，可能会出现抢购猪肉的情况。他说：“肉制品加工厂工人也都是一线工作者，他们跟医生护士一样重要，但却得不到应有的防护。如果联邦和各州政府不尽快重视，很快美国民众就会发现，如果抢购纸巾是个大问题，很快大家也得抢猪肉、抢牛排了。”

由于肉类产品供应出现紧张，美国一些大型超市开始对牛肉、猪肉进行限购，而一些民众甚至转而选择通过打猎来获取肉食。据路透社消息，最近在美国的明尼苏达州、新墨西哥州等地，“狩猎许可的申请量出现明显增长”。印第安纳州狩猎火鸡的许可证发放量猛增了28%。跟据野生动物保护部门的数据，3月25日至4月26日的一个月间，华盛顿州因未申请狩猎许可而发生的偷猎事件的数量是往年同期的三倍多。

美国供应链问题对中国影响几何?

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇指出，我国猪肉自给率在95%左右，进口量占比很低，再加上我国猪肉进口来源多元，美国猪肉供应链面临的挑战对我国影响极为有限。

“中国目前猪肉的进口来源国呈现比较多元化的趋势，主要的进口来源渠道包括欧盟、北美和南美。尽管新冠肺炎疫情对于美国屠宰加工的影响可能会导致其对全球的猪肉出口出现一定程度的回落，但是疫情对于欧盟、南美猪肉的屠宰加工，包括对港口物流影响相对较小。所以一定程度上可以弥补美国由于疫情影响导致的对华出口下降。”朱增勇说。

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