该报告讨论了食品加工商在将生产从餐饮服务转变为零售商品方面所面临的挑战，旨在确保食品杂货店的供应，并弥补餐饮服务活动减少造成的损失。

荷兰合作银行表示，乳制品行业正处于一个未知的领域，预计未来12个月将经历三次市场波动，然后才会回归新常态。

第一波的特点是，在流动性下降的第一个月，国内乳制品需求因恐慌性购买而激增。因此，零售需求将抵消餐饮服务需求下降的更大一部分。

RaboResearch表示，第二波零售需求减弱，物流和财务挑战增加。报告称，消费者将根据需要返回商店，填补食品柜空缺，而不是在大型购物场合。

此外，如果没有政府援助，处理能力、存储可用性和信贷条件(流动性)预计将达到最大。

第三波是较长期的，包括可能出现的全球衰退、普遍的收入和储蓄损失，以及其他因素，这些因素到2021年，可能会使乳制品价格和牛奶价格面临压力。

报告指出，乳制品历来都是政府资助的喂养项目的一部分。报告还说，随着越来越多的人符合这些项目的经济资格要求，严重的经济衰退可能会导致更多的人使用乳制品。

报告说，在农场层面，由于中国的生产问题，奶农可能面临补品供应有限和其他兽医相关产品供应有限的问题。中国是这些产品的重要生产国。

饲料的质量和数量也会受到影响，这可能导致牛奶产量增长放缓，农民的生产成本上升。

荷兰合作银行已经修改了预测，以反映更持续的经济影响，其中一些价格较Covid-19爆发前的价格水平低了30%。

在贸易方面，荷兰合作银行Covid-19基本案例分析预计，到2020年，主要乳制品脱脂奶粉(SMP)、全脂奶粉(WMP)和奶酪的贸易额将分别较2019年下降11%、13%和5%。

受中国经济萎缩的影响，预计到2020年，中国的SMP和WMP进口将下降28%。

继中国之后，预计中东和北非地区的乳品进口将出现第二大同比降幅。

东南亚的SMP和WMP进口预计同期下降近8%，因为经济增长放缓和货币贬值降低了购买力。

由于货币贬值，购买力成为一个问题，拉丁美洲的乳制品进口预计将同比下降20%。