无水奶油、黄油、脱脂都出现了狂拉供应量稀少的合同来拉抬的迹象，排除有紧急补货卖家的需求导致外，意味深长。

3.  切达奶酪：新产季产量已经逐步开始投放，不建议追高。

4.  阿拉乳糖：预计供应改善将在3-4季度，仍然可以购买。

5.  酪蛋白：由于美国市场的低迷，酪蛋白的市场可能存在变化，建议根据需求购买，降低头寸。

6.  脱脂奶粉：短期弱势已成，欧美价格均较新西兰有大幅度折价，不建议建仓。

7. 全脂粉奶：新西兰产季末期仍然在增量，但难以抵挡市场热情，不过总体供应丰裕，无大涨基础，逢低买入才是正理。

国内奶产量继续回升，但随着开工逐渐增多，喷粉量逐步下降，零售和电商走旺，也带动了部分现货的需求。国内现货成交方面，全脂奶粉和脱脂奶粉需求稳步上升，价格也从前期低点反弹10%，但总体供应和库存仍高，未可过分乐观。

目前主要品种中，黄油和无水油随着欧洲的短期航运困难存在阶段性的交易机会，然而欧美现在积蓄未发出的库存，迟早还是要投放到市场上的，所以四季度可能是今年对乳脂较大的风险点。而一致看空的脱脂奶粉和全脂奶粉，随着欧盟收储的可能开始，加上国内过分悲观预期的消化，也有可能存在咸鱼翻生的机会。