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新希望梅银财:新形势下南方牧场牧草采购配方变化与应对
发布时间:2019-11-19 09:15来源:荷斯坦杂志

贸易战前后新希望牧业进口苜蓿用量减少近一半,但因为运距远,进口干草在南方牧场的可替代性较北方牧场低,合理使用优质进口干草是后续南方牧场需要加强的工作。未来也期望通过青贮质量提升、低干草日粮探索、地产物资品种挖掘、草料联合采购等模式缓解南方牧场粗饲料采购难题。

新希望生态牧业成立于2013年,目前有10个牧场,存栏2万多头,主要集中在西南片区,云南、四川占60~70%,云浙江、山东、甘肃、宁夏分别有1个牧场,另甘肃、宁夏各有一个牧场在建,后续还有在四川和山东新建牧场的计划。



南方牧场粗饲料现状——质量差、运距远

粗饲料质量差

南北方粗饲料质量差异很大,与北方相比,南方青贮还采用传统收割模式,农民挨家挨户收割送到牧场,牧场进行切割,质量很难保证。在前端种植收割环节,因南方地块小,机械化收割难度大,收贮时间长,种植量年度间波动较大等问题,很难有突破,并且南方青贮受气候影响比较严重,2018年和2019年的西南区尤为明显,收贮期间云南正值雨季,加大收割难度。质量方面,南方青贮切割一致性差,籽粒破碎不好,干物质含量低,淀粉含量低,留茬高度低,NDF、ADF高。

虽然近几年南方牧场在加工和碾压方面有大幅改进,青贮干物质含量提升,NDF、ADF下降,质量明显提高,但是跟北方优质青贮的差距还是比较大。

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新希望牧业南方牧场青贮质量2016-2019

国产干草质量参差不齐

青贮是牧场的看家粗饲料,如果青贮做不好,对其他干草类粗饲料的需求会更加突出,北方有些牧场在尝试无干草日粮,但是南方牧场目前很难做到不使用干草。

对于国产干草新希望牧业一直有采购,质量参差不齐,2016年采购的国产苜蓿相对饲喂价值129,今年提高品控,质量有所提升,相对饲喂价值提升到143.5。

贸易战后进口牧草价格上涨,国产草价格迅速提升,运到西南地区国产与进口的价格差距没有缩小。

千里运草难

俗话说百里不送草,但在西南地区没有办法解决,以云南陆良和四川青白江牧场为例,到哪个港口的距离都超过千里,对南方牧场来说是非常大的挑战。购买国内的牧草,也是一样的距离遥远。

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云南陆良牧场和四川青白江牧场到港口及种植基地距离都较远


总的来说,进口干草在南方牧场的可替代性较北方牧场低,合理使用优质进口干草是后续南方牧场需要加强的工作。


贸易战后新希望牧业进口草采购减少近半

2018年贸易战后牧场对于进口牧草采购量发生变化,2017年下半年到2018年上半年进口苜蓿采购量1.1万吨,2018下半年到2019上半年进口苜蓿采购量6000吨,几乎减少一半。为控制成本,采用国产苜蓿和其他草料,但从价差来看,效果并不是特别好,因为贸易战期间国产草价水涨船高,高峰时期价格达到3500元/吨,价格之高超出往年很多。


贸易战后营养对应方案—日粮调整

针对进口苜蓿价格上涨的情况,新希望牧业日粮进行调整,主要遵循以下三个原则:

国产苜蓿替代进口苜蓿;

减少苜蓿干草用量,增加短纤饲料使用;

持续改进TMR日粮加工水平,提高纤维的有效性。通过提升TMR日粮纤维的有效性是降低干草使用量最直接有效的做法。

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南方牧场日粮调整前后单产变化情况




采购对应方案—地采物资探索

增加地采物资的范围

南方牧场总体来说大型牧场少,以中小型规模牧场为主,各地区奶牛存栏少,牧场集中度也低。新希望南方牧场规模集中在1000-2000头左右,针对牧场规模问题和集中度问题,可以做一些地采工作降低养殖成本。

新希望牧业对增加当地物资采购进行探索,以降低成本,比如啤酒糟、豆渣、柑橘渣、苹果渣、谷草、光叶紫花苕、构树等粗饲料都进行过研究,在南方地区因为气候、环境的原因,也存在一定困难,如下所示:

新希望牧业探索地采物资存在的问题

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新希望地采物资应用的探索

1)构树青贮替换国产苜蓿

表3  构树青贮指标

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构树是国家推广项目,新希望牧业制作的构树青贮干物质23%,粗蛋白19%,中洗酸洗指标接近国产比较好的苜蓿草水平,相当于一级、二级,RFV140-150的进口草水平。

2018年7.15-8.25期间对100头泌乳后期牛进行饲喂构树青贮替代国产苜蓿干草实验,实验结果显示成本没有变化。

构树蛋白含量比较高,制作比较困难,如果能制作高质量的构树青贮,有条件的地区可以进行尝试。

2)光叶紫花苕替换进口苜蓿

光叶紫花苕指标

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光叶紫花苕在西南片区,特别云南、川西高原有一定的种植数量,农民主要用来养牛养羊,但是产业化程度不高。2019年新希望牧业进行了一些尝试,紫花苕质量很好,接近一级进口苜蓿质量,蛋白达到20%。

2019年5.1-5.30对某小牧场全群泌乳牛进行实验,实验结果显示牧场单产变化不大,干物质采食量变化不明显,头日成本下降1元多。

紫花苕是少量采购价格比较高的情况下做的,如果苜蓿草行情有大幅上涨的情况下,可以作为备选方案。目前没有任何引导鼓励的情况下获得1000-2000吨采购量,如果好好引导可以有3000-5000吨的采购量。



南方牧场粗饲料的几点思考

青贮玉米质量的提升,是南方牧场饲料工作的重中之重,如果质量整体提升,可以减少对干草的依赖程度,降低干草采购量;

进行低干草日粮的探索,目前新希望牧业在做一些实验,理化指标和奶产量提升都不错,干草用量下降1.5公斤左右;

地采物资的品种挖掘,如何组织采购,小规模产业化等需要探索和引导;

进口草料联合采购,西南片区,或者说远离港口的内陆地区,比如湖南、贵州等,牧场规模不大,与供应商谈判筹码不够,联合采购也是一个控制成本的好渠道。


梅银财,进入奶牛养殖行业23年,主要从事奶牛营养与饲养,奶牛育种等工作,曾就职于杭州牛奶公司、达农威等公司,先后做过DHI、奶牛营养、牧场管理等工作,对奶牛营养与饲养有一定的实际经验。


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