摘要
与没有补充蛋氨酸源且蛋氨酸缺乏的对照组比较，在饲粮中以产品重量补充65份MetAMINO®或100份MHA-FA显著提高了断奶仔猪平均日增重和饲料转化率。
饲喂上述补充了DL-蛋氨酸或MHA-FA饲粮的断奶仔猪在整体生产性能指标上无明显差异。
本研究结果确认了早期在仔猪上测定的MHA-FA产品的生物利用率为MetAMINO®的65％(Nyachoti等，2007)。
前言和目的 在通常情况下，蛋氨酸在商业猪饲料是限制性的必需氨基酸。生产实践中，蛋氨酸添加剂会被用来平衡猪日粮蛋氨酸营养水平。主要的蛋氨酸添加剂来源包括DL-蛋氨酸(DL-Met，99％纯度)和液体蛋氨酸羟基类似物(MHA-FA，88％ 2-羟基-4-甲硫基丁酸)。为了配制具成本效益并能使生产性能最大化的饲料，掌握不同蛋氨酸源的相对生物利用率(RBV)的知识是至关重要的。Ammerman等(1995)将相对生物利用率定义为“摄入的特定来源的营养素被动物消化、吸收并在代谢过程中被利用的程度”。早期的一些研究(如Zimmermann等，2005)已经表明，在缺乏蛋氨酸的饲料中添加65份DL-Met或100份MHA-FA对断奶猪的生长性能没有影响。 本试验在位于罗米利(Romillé)的法国猪和猪肉研究所(IFIP)的国家试验站进行，目的是验证MHA-FA在9至25-30kg仔猪的生物利用率是DL-Met的65％。 材料与方法 同批次240头断奶仔猪被用于本次试验。所有的仔猪为大长白(Large White)x皮特林(Pietrain)公猪与大长白(Large White)x兰德瑞斯(Landrace)母猪的杂交后代。在28日龄断奶时，仔猪根据性别和体重被猪划分为6个试验区块。每试验区块安放5个猪栏，每个猪栏8只仔猪(4只去势公仔猪，4只母仔猪)。试验区块被分配在完全相同的2间猪舍，每间猪舍安放15个猪栏。仔猪被圈养在3.0平米的木条地板猪栏，每个猪栏装配有单独的水槽和料斗。在40天试验期内，仔猪自由采食和饮水。 为了评估MHA-FA相对与DL-MET的生物利用率，5个日粮处理的剂量-生产性能反应试验被实施。每个日粮处理包含两个饲喂阶段，保育阶段和断奶阶段。仔猪在断奶后前两周期间用保育饲粮饲喂，而后换用断奶饲粮饲喂直至断奶后40天试验结束。 用于试验饲粮的原料营养成分按INRA(2004)数据库数据估算。对照处理的蛋氨酸缺乏饲粮分别补充2个营养水平的MetAMINO®(0.050%和0.100%)或MHA-FA(0.077%和0.154%)。MetAMINO®的补充量是MHA-FA产品补充量的65%(表1)。 原料营养成分以INRA(2004)数据库为基础，并参考饲料生产厂提供的原料干物质和蛋白质含量的分析结果，谷物、豆粕和膨化豆粕中的氨基酸水平则用EVAPIG®估算。可消化赖氨酸和净能(NE)含量符合IFIP推荐量。本项试验的饲料生产符合法国市场实践(表2)。 结果 试验结果如表3所示。 表3：饲喂不同水平的MetAMINO® 或MHA-FA 对仔猪生产性能的影响 1饲粮（D）和分区（B）的显著差异：* P<0.05，** P<0.01 ²残余标准差 断奶仔猪生长性能和饲料转化率的相对生物利用率是从体重范围计算而来。仔猪在断奶时进行个体称重，而后在断奶后14天和40天进行空腹称重。饲粮饲喂量以猪栏为单位称量。平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和饲料转化率(FCR)以栏计算。 猪栏作为试验单位进行统计分析。SAS统计软件(SAS 9.2, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA)的广义线性模型(GLM)被用于比较不同饲粮处理对体重、ADG、ADFI和FCR的影响。统计分析模型包含饲粮处理和试验区块的影响。在最小二乘均值(LSMEANS)分析，Tukey测验被用于饲粮处理的配对比较。 讨论 就保育期生产性能结果而言，仔猪的ADG在对照组(基础饲粮)和试验处理组之间无显著差异。与对照组相比，补充0.100%DL-Met和0.154%MHA-FA日粮显著地改善仔猪的FCR，但在两个试验饲粮处理间则无显著差异。尽管在统计学意义上无显著差异，仔猪在饲喂补充0.050%和0.100%DL-Met饲粮的FCR和ADG在数值上要高于饲喂补充 0.077%和0.154%MHA-FA饲粮。 在断奶阶段，与对照组相比，所有补充DL-Met或MHA-FA的试验饲粮均显著改善仔猪的FCR，但试验饲粮间没有统计学意义上的差异，补充0.050%和0.100%DL-Met显著增加仔猪的ADG，然而补充MHA-FA则对仔猪ADG无显著影响。在与补充0.077%MHA-FA饲粮相比， 补充0.050%DL-Met饲粮也显著提高了仔猪的ADG。饲喂补充0.100%DL-Met饲粮的仔猪的试验末重显著地高于对照组仔猪，但饲喂补充0.154%MHA-FA饲粮的仔猪试验末重与对照组相比无显著增加。 就全试验期而言，当与对照组相比，补充DL-Met或MHA-FA试验处理明显地改善仔猪的FCR。而且，补充0.100% DL-Met进一步显著地增加了仔猪的ADG，然而，补充0.154%MHA-FA则对仔猪的ADG无显著影响。 结论 总之，在日粮蛋氨酸处于边际水平或充足水平下，用65份产品重的DL-Met置换100份产品重量的MHA-FA对所测的断奶仔猪生产性能指标均未产生任何不良影响。 本试验观察到的仔猪生产性能在0.100% DL-Met和0.154% MHA-FA日粮间无显著差异，因为其日粮蛋氨酸水平接近仔猪的营养需要量。 因此，本试验结果确认，MHA-FA产品在仔猪的相对生物利用率是MetAMINO®的65％。 参考文献 Ammerman, C. B., D. H. Baker, and A. J. Lewis (Eds.). (1995): Bioavailability of Nutrients for Animals: Amino acids, Minerals, and Vitamins. Academic Press, New York, NY. Noblet J. (INRA, UMR SENAH), Valancogne A. (INRA, UMR SENAH), Tran G. (AFZ) and Ajinomoto Eurolysine S.A.S. (2008): EvaPig® calculator of energy, amino acid and phosphorus values of ingredients and diets for growing and adult pigs Nyachoti, C. M., C. F. M. de Lange, B. W. McBride, and H. Schulze. 1997a. Significance of endogenous gut nitrogen losses in the nutrition of growing pigs: A review. Can. J. Anim. Sci. 77:149–163. Sauvant D., Perez J.-M., Tran G. (2004) : INRA-AFZ - Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d’élevage, 2ème édition revue et corrigée, mars 2004 Zimmermann, B., R. Mosenthin, M. Rademacher, P. B. Lynch and E. Esteve-Garcia. (2005): Comparative studies on the relative efficacy of DL-methionine and liquid methionine hydroxyl analogue in growing pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 18(7):1003-1010.
