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邓兴照:生猪生产形势好于预期

猪肉作为我国“菜篮子”产品的重要组成部分,政策支持力度大,产能正在逐步恢复,生猪生产形势持续好于预期。

在第12届“中国氨基酸与饲料原料应用研讨会”线上会议上,农业农村部畜牧兽医局监测信息处邓兴照处长作了题为《关于2020年生猪生产形势》的报告,详细介绍了当前生猪生产形势、近期市场供需形势,以及下半年生猪市场走势变化,并对其他畜禽生产形势作了简要介绍。

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图 农业农村部畜牧兽医局监测信息处 邓兴照处长

报告题目为:《2020中国生猪生产形势》

 一、当前生猪生产形势持续向好

邓兴照处长认为,生猪产业对饲料工业稳定、国民经济增长、人民生活水平影响重大,国家和政府将持续为产业发展提供政策支持。在一系列政策支持措施的协同推动下,生猪市场主体积极性较高,养猪产业投资持续增加,新建产能多,补栏增养快,生产恢复进度好于预期。

邓兴照处长介绍,据农业农村部监测数据显示,今年以来,生猪生产持续快速恢复,6月份生产监测指标延续向好态势。具体表现在:

(一)能繁母猪存栏同比首次由负转正。据农业农村部监测,6月份能繁母猪存栏环比增长4.3%,连续9个月增长,同比增长3.6%,这是自2018年4月份以来27个月的首次同比增长。新疆、山西、贵州、黑龙江、江西等15个省份能繁母猪存栏已恢复到正常水平的85%以上。

(二)生猪存栏接近去年同期水平。据农业农村部监测,6月份全国生猪存栏环比增长4.4%,连续5个月增长。前期降幅较大的南方主产省份持续快速恢复,江苏、安徽、湖南、福建、四川等省生猪存栏环比增幅继续保持在5%以上。内蒙古、陕西、吉林、重庆、云南等13个省份生猪存栏已经恢复到2017年年末的80%以上。

(三)规模场和散养户补栏增养提速。据农业农村部对全国规模猪场全口径监测,上半年有6177个新建规模猪场投产,去年空栏的规模猪场有10788个复养。散养户补栏积极性逐步恢复,4000个定点监测村生猪存栏和能繁母猪存栏连续5个月增长,养猪户占全村总户数的比重为8.2%,较2月份的低点增加0.6个百分点,新增养猪农户约120万户。种猪和仔猪调运量继续增加,6月份跨省调运仔猪120.5万头、种猪20.5万头,分别比上月增长41.6%和14.5%。今年上半年,定点监测的二元种猪销售量增长了132%,5月份种猪的价格达到历史高点,每头5400元左右。

(四)猪肉供应持续增加。生猪出栏、猪肉进口同步增加。据农业农村部监测,6月份全国生猪出栏比上月增长6.5%,出栏连续4个月增长,比2月份增长36.7%。6月份出栏活重达到134公斤/头,比去年同期增加10公斤/头,个体产肉量明显提高。今年上半年猪肉进口212.3万吨,已超过2019年全年210万吨的进口量。

邓兴照处长认为,当下生猪生产有积极方面,但也不能盲目乐观,仍有困难和问题,产能恢复转化为出栏上市量的增加还需要一个过程,当前的市场总体供需关系仍然偏紧;个别地方生物安全防控不严格导致疫情点状发生。

二、供应紧张逐步缓解 稳产保供持续推进

今年2月中旬至5月底,猪肉价格连续3个多月下降,进入6月份开始上涨。7月份第2周(7月6日—7月12日),全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元,已连续6周上涨,涨幅15.6%,但比2月中旬的高点低6.49元。

针对此次猪肉价格上涨,邓兴照处长认为,主要因消费拉动,也有供应总体不足和一些突发性因素助推。从消费看,在国内疫情防控局面得到根本性逆转后,工厂复工和学校复课,全国大部分餐饮企业的经营水平已经恢复到新冠疫情暴发前的80%左右,餐饮、集体消费和节日效应共同带动猪肉消费需求快速提升。据有关统计数据显示,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%,5月份降幅已收窄至18.9%,6月份降幅预计继续收窄,仍将继续推动猪肉消费保持增加势头。从供应方面看,生猪出栏、猪肉进口同步增加,但供需关系偏紧的格局尚未根本改变。6月份全国生猪出栏虽然环比增长6.5%,但同比仍下降32.2%。受国外疫情影响,6月份猪肉我国猪肉进口增速开始放缓,比前5个月的增幅低17.9个百分点。从一些突发性因素看,也在助推猪肉价格上涨,尤其是鲜猪肉市场需求增加,冻猪肉储备的市场调节作用受到影响。近期南方持续强降雨天气一定程度上影响了生猪及猪肉调运,推升了部分地区的活猪价格,7月上旬广东、福建等省已超过39元/公斤。

从后势看,虽然生猪产能正在积极恢复,但生猪存栏增加转化为猪肉上市还需要一定的周期,短期内猪肉价格可能还会高位运行。每年6—9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨,今年与疫情解封后的消费增长叠加,上涨压力更大。好在生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长,预示7月份以后肥猪出栏将逐步增加,猪肉市场供应也将有所改善。同时,今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上,禽肉产量增加120万吨以上。

综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口增加、禽肉等替代品量足价稳等因素,四季度供应紧张的局面将逐步缓解,猪肉价格持续大幅上涨的可能性不大。

三、家禽生产快速发展 牛羊产能增加

一是家禽生产快速发展,但近期养殖收益下降,蛋鸡甚至陷入亏损。今年以来大量后备蛋鸡开产,产蛋鸡存栏和鸡蛋产量持续增加,据农业农村部初步监测数据显示,1—6月鸡蛋产量同比增长4.9%,鸡肉产量同比增长6.6%,市场供应充足。据集贸市场定点监测,今年以来鸡蛋和活鸡价格持续下跌,6月份鸡蛋下跌至8.13元/公斤,活鸡价格下跌至18.86元/公斤,同比分别下跌18.6%和5.8%。当前,蛋鸡和肉鸡产能维持高位,6月份产蛋鸡存栏同比增长4.4%,高于近四年平均水平,祖代和父母代肉鸡存栏也明显高于正常水平。6月份肉鸡生产全产业链收益是0.54元/只,同比减少3.01元。蛋鸡还出现亏损,月亏损1.98元/只,利润较2019年同期大幅度减少。预计下半年蛋鸡、肉鸡产能将高位回落,养殖效益开始好转。

二是牛羊产能增加,生产保持稳定发展。据农业农村部监测,奶牛存栏和生鲜乳产量稳步增长,6月份奶牛存栏同比增长4.5%,连续9个月增长。1—6月生鲜乳产量同比增长8.2%,是2011年开展监测以来的同期最高增速;成母牛平均年单产8.37吨,同比提高8.3%。肉牛肉羊生产总体保持平稳,6月份肉牛存栏同比增长2.7%,能繁母牛存栏同比增长3.7%,1—6月肉牛出栏同比下降2.5%。6月份肉羊存栏同比下降1.85%,能繁母羊同比下降1.8%,但6月份肉羊出栏数量环比增长27.5%,同比增长3.7%。

 


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