乳清粉-美国中部
本周中部地区乳清粉市场行情是唯一连续10周保持坚挺的乳制品商品之一。乳清粉集中价格均走高。买家和终端用户表示，低于0.40美元的出价比几周前更少。尽管如此，由于高蛋白混合物继续面临持续的看跌压力，仍然有一些看跌因素在影响市场行情。此外，乳酪制造商表示，牛奶量还在继续增长。饲料级乳清市场在区间价格内走高。饲料级乳清终端用户表示，在中西部的供应已经减少，同时食品级的供应也减少了。一些非规格的货物比上周高出一分钱。据DMN月度平均报告显示，2月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3845, 1月份为$0.3844。2月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.2895，1月份为$0.2967。
中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3000-0.3200美金/磅。
美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3650-0.4700美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4000-0.4400美金/磅。
乳清粉-美国东北部
本周东部地区乳清粉区间价格走高。国内对乳清粉的需求略有回升。食品级乳清用于制造耐储存稳定的加工食品。对进入饲料通道的乳清粉的需求已经减少。该地区牛奶供应充足，奶酪制造商的生产进度稳定。乳清粉的产量不变。许多品牌首选的乳清粉在高端产品中占据主导地位，但是由于该地区的干燥机已经几个月没有加工乳清粉，数量也越来越少。据DMN报道，2月东部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.3926 ，1月则为$0.4198。
第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3900-0.4625美金/磅。
乳清粉-美国西部
本周西部地区乳清粉区间价格下限略有上升。国内需求趋于稳定。现货销售和附加合同销售均可批量销售。芝加哥商品交易所乳清粉的最新市场价格为0.44美元，自上周三以来下跌了不到1美分。一些利益相关者认为，最近几周价格走势更加稳定，有助于市场行情保持中立。出口需求喜忧参半。一些利益相关者报告需求稳定，而另一些则报告目前的需求已趋于稳定。与当前库存和当前价格相比，高浓缩乳清蛋白的需求滞后，继续使一些生产计划转向乳清粉。奶酪生产商强有力的生产计划留下了大量的液体乳清用于干燥。乳清粉产量稳定。据DMN报道，2月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4001 ，1月则为$0.4193。
西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4000-0.4750美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4100-0.4500美金/磅。
浓缩乳清蛋白
本周，WPC34%价格稳步走低。利益相关者表示，尽管一些品牌比其他品牌更成功地出货，但WPC34%需求量不大。联系人报告对高浓缩乳清蛋白有类似的需求。一些买家不愿订购比中/低热脱脂牛奶价格高的WPC34%。尽管上述高需求品牌在现货市场上更难找到，WPC34%现货库存可供采购。干燥作业稳定输出WPC34%。据报道，一些制造商正在将其生产从高浓缩乳清蛋白转向乳清粉和WPC 34%。2023年2月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.4846，1月为$1.6671。
中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.0400-1.6000美金/磅；集中成交范围在FOB：1.2200-1.5600美金/磅。
乳糖
本周乳糖区间价格下限保持不变，而区间价格上限和集中价格两端都有所下降。利益相关者表示，100目乳糖的价格已经下降，主要在20美元到30美元之间。一些联系人表示，乳糖需求有限，这是导致第二季度合同预订减少。乳糖的出口销售喜忧参半，因为一些利益相关者报告，国际市场买家需求疲软，而另一些人则表示本周的兴趣有所增加。乳清生产商正在将他们的生产从高浓缩乳清蛋白和渗透乳清转向乳清粉或液体乳清。利益相关者表示，这有助于降低乳糖产量。2023年2月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4103，1月为$0.4613。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.1600-0.5900美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2600-0.4800美金/磅。
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