乳清粉-美国中部
本周中部地区由于进入第三类渠道的牛奶量在夏季牛奶产量下降后有所增加，乳清粉产量稳定增长。乳清粉集中价格走低，区间价格收窄。市场行情平静。交易活动在假日一周后有些繁忙，但活动明显处在一个较为温和的区间。联系人表示，现在生产商和买家之间有点矛盾。生产商不愿提供低于0.40美元的现货，而买家也不愿意增加合同外的现货库存。第一季度的合同协议正在根据各种指数进行报告。饲料级乳清交易比食品级交易更为清淡。饲料级乳清终端用户正在寻找与不规格乳清或老化的可食品级乳清现货相比更具有价值的替代品。
中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3000-0.3500美金/磅。
美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3900-0.4800美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4200-0.4500美金/磅。
乳清粉-美国东北部
本周东部地区乳清粉区间价格上限下跌，下限不变。联系人报告，由于国内需求在周末长假后依然疲软，本周现货交易有限。乳清粉的出口需求保持稳定，乳清粉可供现货购买。买家对特定品牌的乳清粉有更高的需求，利益相关者表示，这些品牌的现货更难获得。联系人报告，由于奶酪制造商正在运行繁忙的生产时间表，因此有大量的浓缩乳清可供干燥。乳清粉生产稳定，但部分工厂经理表示，劳动力和供应链短缺使他们无法满负荷生产。
第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4150-0.4975美金/磅。
乳清粉-美国西部
本周西部地区乳清粉区间价格上限和集中价格下跌，下限不变。本周早些时候，芝加哥商品交易所乳清粉的市场价格上涨了一美分，自11月10日以来一直保持在44美分。利益相关者表示，乳清粉的价格供需平衡。国内市场对乳清粉的需求没有变化。部分知情人士担心，一些亚洲国家增加新冠肺炎限制将对乳清粉出口产生长期影响。大量的乳清粉可供现货购买。乳清粉生产商表示，由于地区奶酪生产稳定，有大量的液态乳清可供使用。尽管如此，由于生产计划的重点是更高的浓缩乳清蛋白和渗透物，乳清粉产量有限。一些工厂经理表示，由于劳动力短缺和生产物资的延迟交付，干燥计划也受到限制。
西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3900-0.5300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4400-0.5200美金/磅。
浓缩乳清蛋白
本周WPC34%现货市场活动基本平静。一些现货销售拉低了集中价格下限。可与其他乳制品蛋白互换的WPC34%面临价格压力。业内人士指出，脱脂奶粉、WPC80%和分离乳清蛋白的价格一直呈下降趋势。这为WPC 34%的制造商在每单位蛋白质的价格基础上竞争带来了挑战。一些贸易商表示，他们还看到国际市场上来自欧洲WPC34%的竞争越来越激烈。尽管如此，符合较高价值应用要求的WPC34%，如婴儿配方奶粉，在国内和国际市场仍有稳定的需求。生产这些首选品牌的制造商报告表示，他们能够保持稳定的价格。WPC34%的库存紧张，产量稳定。
中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.4500-1.9925美金/磅；集中成交范围在FOB：1.6500-1.9150美金/磅。
乳糖
本周乳糖价格不变。制造商开始推出他们的第一季度报价。到目前为止，与这些报价相关的市场行情有点喜忧参半。尽管200目和婴儿配方乳糖的需求强劲，但制造商正在仔细考虑如何定位未来一年的乳糖价格。少数加工商小幅降低了他们的价格，但其他人保持不变。一些国际贸易商注意到碳水化合物市场的看跌行情，他们表示，价格超过40美分的一些乳糖品种很难进入国际市场。乳糖似乎在当前合同中走货良好，库存也在慢慢减少。去年，乳糖库存一直处于较高水平。业内人士表示，厂家可以顺利发船将乳糖发货给终端用户。市场人士希望，目前的铁路工人谈判能够取得圆满成功，并将避免可能的停工。乳糖产量相对稳定。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3500-0.6000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4500-0.5200美金/磅。
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