虽然今年的产量有望达到 500 万吨，但价格已经低于COVID-19前的水平，而市场可能出现“衰退行为”。

荷兰合作银行高级海产品分析师 Gorjan Nikolik 警告说，全球养殖虾业正走向一个“拐点”，可能在 2022 年造成相当大的痛苦。

在 2021 年供应量大幅增长 17.6% 之后，这种势头在 2022 年得以延续，荷兰合作银行预测，今年全球供应量可能超过 500 万吨大关。这意味着自 2020 年以来增加 100 万吨。   然而，Nikolik 在上周于挪威卑尔根举行 的北大西洋海鲜论坛虾论坛上警告说，农民正面临艰难时期。  

在饲料、货运和能源的推动下，成本正在上升。自 2019 年以来，虾农的饲料成本增加了高达 30%，并且可能至少会再上涨两到三年。与此同时，运费翻了一番，在某些情况下甚至翻了三倍。  虾在成本中也有相对较高的能源成分。然后他指出，销售价格正在下降，并且已经低于COVID大流行前的水平。  尽管强劲的供应势头为市场增加了更多的销量，但预计大多数国家的总体通胀将在客户中造成“衰退行为”，如餐饮服务需求减少。Nikolik 提到了道琼斯美国餐厅和酒吧指数，该指数显示，餐饮服务业在 2022 年 1 月达到顶峰后稳步下降，预计将继续下行。  

此外，中国另一个重要的虾类进口国，在 2022 年继续与 COVID-19 斗争。荷兰合作银行估计，在 2021 年反弹之后，中国的餐饮服务总销售额将在 2022 年下降 5.8% 至 6800 亿美元。  Nikolik 说，正如最近在马来西亚举行的 Infofish 2022 世界虾贸易大会上广泛详细介绍的那样，农民的盈利能力一直在下降，到 2022 年会急剧下降。  “在 2021 年的高峰期，农民的利润率高达 40%，而这一比例在 2022 年上半年急剧下降 。如果成本不受控制且价格继续呈下降趋势，农民的盈利能力可能很快就会转为负数，”他说。  

产量增长的主要推动者

厄瓜多尔仍然是增长最快的虾类生产国，2021 年超过 100 万吨大关。与 2020 年估计的 793,000 吨相比，这是一个重大飞跃，而且进展并未放缓。  荷兰合作银行和厄瓜多尔的 Camara Nacional de Acuacultura 的数据显示，到 2022 年前四个月，虾出口已经增长了 33%。   “厄瓜多尔的出口部分转向美国和欧洲，尽管中国的需求正在复苏，”Nikolik 指出。他还指出，尽管其他国家的生产商从 2022 年 3 月左右开始对农场出厂价格的低迷做出反应，但厄瓜多尔没有，而且生产仍处于满负荷状态。  

另一方面，在印度，农民对市场发出的“价格信号”做出了反应。对虾出口量与去年同期持平，但价格下跌，养殖者正在为盈利而苦苦挣扎。  作为美国的主要供应国，印度正面临来自厄瓜多尔和印度尼西亚的激烈竞争。  

越南以其虾产业的专业性为特点，到目前为止看起来将继续其稳定增长。根据荷兰合作银行的估算，截至 2022 年 3 月，其出口量同比增长 10%。   受益于其多元化，Nikolik 说，“它[越南]很灵活，随着各个市场需求的变化，它能够转移重点。” 自今年年初以来，农场的出厂价格一直在下降，但总体上仍高于 2020 年和 2021 年的水平。  

在基本上专门向美国市场销售的印度尼西亚，今年前三个月的出口量增长了 21%。  他解释说，与大多数其他生产国相比，印度尼西亚拥有更多的国内虾市场，并且在 2021 年，它能够通过将部分产量从国内市场转移到国际市场来保持出口增长趋势。  同样，自 3 月以来，这里的价格一直在下跌，到目前为止，价格已跌至 2020 年上半年的最低水平。

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