当前位置: 首页养殖生猪资讯> 正文
广西利用这个方式保存纯正的土猪基因
发布时间:2021-04-06 08:52来源:南国早报


从3月份开始,猪肉价格逐渐下降,南宁市建政菜市的土猪前腿肉从70元/公斤降到56元/公斤。南国早报客户端记者了解到,广西有7大土猪品种。为了保留人们记忆中的土猪味,广西长期加强畜禽遗传资源保护和管理,目前市场上的土猪肉,依然保留土猪基因,让消费者吃到“土味”。

市场上多数猪肉仍是瘦肉型猪

南宁的猪肉价格有没有变化?3月30日,南国早报客户端记者走访多个农贸市场发现,猪肉价格明显下降。以瘦肉为例,2月初的均价在62元/公斤左右,3月30日的价格为54元/公斤。

记者走访时,多位摊主拎起猪肉介绍:“肥肉层比较厚,就是土猪。”业内人士表示,相比瘦肉型猪肉,这些“大肥猪”的口感更鲜香。作为珍贵的种质资源,优质纯正的地方猪种数量非常稀少,市场上的土猪基本上都是杂交后的品种。

据悉,广西有七大地方猪种:陆川猪、隆林猪、德保猪、桂中花猪、环江香猪、巴马香猪、全州东山猪,它们大多在原产地保种。其中,目前能繁母猪保存数量最多的为陆川猪,最少的是东山猪仅剩120头。

*本文转载自网络,如有侵权,请联系删除,电话:0371-63357633*

0
广告
广告
广告
本网所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负
Copyright © 2011 www.boyar.cn 博亚和讯
京ICP备13008321号-1
公安部备案 11010802029875