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助推行业大发展,打造健康生态链,蛋商(成都)产销对接会圆满成功!
发布时间:2020-10-20 11:50来源:吉蛋堂


2020年10月15日上午,存栏一亿羽蛋鸡企业代表、规模化蛋商代表、精英食品代表、各地协会代表共计80位专家和行业人士齐聚四川晟兴智能科技有限公司,参加蛋商(成都)产销对接会共商蛋事儿。这次产销对接会是吉蛋堂继上海、洛阳、广州之后组织的第四场鸡蛋产销需求对接会。

吉蛋堂创始人张达致辞:

回顾上海、广州、河南几场蛋商对接活动,更增加了开这种蛋商对接的价值与意义。去年蛋产业黄金年,今年断崖式行情走低,对大家是一种巨大的折磨,市场也呈现多种乱象,产区和销区产生巨大的矛盾和分歧。行业缺乏标准,需要完善运行机制。这个时期召开这样的对接会非常有必要。

在这个行业吉蛋堂从做标准、规范开始,助推行业健康发展,在行业内行成有效的带动作用,河南、广州、湖北先后发布一些其它同类别的标准。

我们在助推过程中也发现,如果不连接,很多想法就无法落地实行。商讨、沟通、交流,主要是信息的沟通机制、价格的沟通机制,市场的对接,能够维护行业的良性运转。

城市的发展已经使人口实现双向流动,就意味着产品销售的增加,未来十年传统的长三角经济区还会增长,新增市场例如郑州、川渝也会有大的突破。

本次活动重在对接,目的是让大家广交朋友,使信息通畅建立机制,并希望通过研讨能够研究市场,使大家眼界更开拓,研究新的市场方式及解决问题的方法。

未来通过大家的共同联接,使每个行业的参与者、佼佼者、销售模式、价格模式都得到升级及相应收益。希望大家多交流,畅所欲言,使沟通产生价值。

本次会议主要分为两大板块进行

1鸡蛋产销对接交流

在蛋销对接需求研讨中,不同领域的代表踊跃发言,讲述了自身企业在发展过程中所遇到的问题和需求,在同行业的不同领域当中相互取长补短,增强自身综合实力,为今后行业的快速发展奠定结实的基础。

1.1蛋品企业代表

铁骑力士 邓先锋先生

感谢吉蛋堂组织这样的活动,让大家能够通过交流来解决行业的问题。大家经常发现,在蛋产业链上大的企业都是一些制造业。一枚好的蛋企业能做出来,但是蛋的价值怎么塑造出来,是大家的痛点。

痛点更是机会,铁骑力士的企业产业方向今年正在做调整,正在进行数字化改造,研发、生产、销售各环节都在进行数字化升级,推进过程中发展对我们做全产业链很有帮助。市场渠道也正在快速建立。企业调整后产销合一,在前端会和一些优秀的企业合作。14日晚跟企业管理层开会时,我就号召大家要抓住痛点进行创新。市场端会推出更多新的方法、多利用新的工具,市场对初涉者和长期从事者都有很多的机会。未来愿意和大家共同成长

 

湖北正大蛋业 陈春光先生

我结合湖北蛋业30万枚标准化进行发言。今年湖北受疫情非常大,很多同行蛋产出来连放的地方都没,包装材料也受限。品牌蛋的形成是一个长期的过程,不能靠短时间走捷径实现。正大克服重重因难,采用电商销售平台,进小区进行配送,这种新的销售模式——电商就让我们正大很受益。

做为养殖企业,过去我们人养设备、设备养鸡。通过疫情可以看到蛋的消费形势,跟大的形势同步共振,产生一些新的突破性方式。没有哪一种方案是最优秀的,只有适合自已的是最好的!

德青源 冯小彬先生

北、上、广、深原来还是以盒装为主,现在到西南以散装为主。德青源两年前才在销售上进入西南。做为追赶者,会将为西南区域带来更多、更好的产品。

蛋源与生产逐步带来安全可追溯的技术实现。具体的实施和蛋价的机制,会参照具体的市场情况来做调整。尽量对跳跃式的蛋价有所正确应对。

希望通过对接得到学习,并和大家交上朋友,共同推动蛋品这项事业。

贵州凤集 赵龙钢先生
凤集公司业务分为以黄天鹅为主的品牌蛋和流通蛋,金蛋是一个长期存在的问题,我们可以参考欧美的做法,欧洲基本上是以10万的量为分界,他们有一套相对好一点的机制,我们也可以借鉴建立一个标准。

我们需要有一个端口或平台,把诉求、信息集中起来。我们行业的集中度还远远不够,我们还有许多工作要做,我们要经常沟通。建议:以属地化为原则,大家联合起来集中做些事。

1.2食品企业代表
如意多福 张涵先生

作为一家蛋品企业,我们需要产业链的融合。品牌需要商品力和运营能力,有了运营能力才能把商品流通到客户。而蛋是高频度复购产品,不是一次性销售,所以商品力是非常重要的决定因素。

在做鲜蛋和蛋加工的过程中,到底怎么样能把商品的重大价值发挥出来?如建议把商品分级销售,农产品的分级都是有成本的。分级的客户对应着分级的商品。要在红海中有所斩获,要有自已的特色,针对客户需求进行特色对接。

市场上虽有蛋滞销,但还有很多蛋供不应求,说明要对自已的问题有清晰认识和解决方法。现在我们需要从两个维度进行行业升级,一是品牌蛋企,二是行业标准。

四川雷司令 雷雪娇女士

采购是以蛋企联盟为主,还是以蛋商为主,我们相对缺乏一些通畅的信息渠道。虽然上海的报价机制值得我们思考和借鉴,但也很模糊。我们食品企业需要知道蛋的新鲜度,不同的新鲜度可以控制促销、控制库存,而现实中我们对新鲜度很难把控,还有就是蛋品的干净度。破损蛋是可以做加工的,但品质一定不能出问题。我希望通过我们的交流对这个机制能够科学的建立,对我们将会非常有帮助。经过这几次对接,发现我们要把企业做大,一定要有平台做助力。从一个亿到十个亿的突破,一定要到一个大的平台上去施展。我希望吉蛋堂能够牵头做这个事。

四川众润食品 包军女士
我进入食品行业23年了。我的用户在哪里,我的努力就在那里,我的客户需要什么我就做什么。企业要做哪些事情,能做哪些事情,都要自我认识清楚。为什么要做规模化,是为了将成本降下来,这种努力是养殖企业必须要承担的。短期的恶性竞争,除非你有钱烧,否则一定不会持久。大量的案例告诉我们:自己定位要清晰,要有抱团合作精神。

1.3协会代表

广东蛋品分会 广东广蛋元 曾庆江先生

广东省的蛋品市场潜力很大。广东蛋商联盟又分生一个蛋品分会。我经常站在第三者角度来看行业乱象。养殖企业需要把鸡养好,把蛋产好。中国不缺技术,缺的是经营,一个鸡有5-6块的收益,这个利润是非常值得努力的。

一个行业的定价机制在哪里,中国蛋的定价机制要点在哪里,我觉得是需要一个权威性的指导意见。

西部蛋品协会会长 成都长光 李光树先生

成都已成产销一体的区域。以圣迪乐为例,品牌蛋就用了大量的销售人员。但许多做蛋的,做成了蛋的搬运工。

河南蛋商联盟会长胡晓宏先生

许多蛋商联盟、平台成立初衷都是为了报价合理。但没有机制,好多人只是把别人的加价减价改价后转发,有些网站的价格就是只能做参考,不能做依据。还要参照产区销区的存量。

我认为货源是问题,许多做食品的企业, 在蛋便宜时上半年大量存, 下半年蛋价格高时就从库存中拿出来用。养殖厂也在用类似的方式,中秋前蛋价格上不去就跟冷库蛋有关。

以前信息不通畅,可以挣些成本价低卖价高的钱,但现在终端信息渠道通畅就不存在这种情况了。进超市的蛋商也就能赚0.1-0.2元的运输费。机会在哪儿,不能单纯的看价格,还要有其它手段,利用其它赚钱工具。

重庆蛋鸡产业联盟副秘书长 唐小林先生

蛋价格涨跌不定,很苦恼,重庆蛋联盟就在这个背景下成立了。重庆蛋联盟第一次代表大会就有四百多人参会。说明大家都很关注这个问题。

重庆气温高,不利于蛋储存,有时价再低也得卖掉。本地蛋价格虽然高,但成本也高,目前是玉米价高造成饲料价格高。鸡蛋还是要有价格差异,才能使蛋流通更通畅。下一步重庆蛋联盟主要是从生产上把品质做好。

1.4蛋商企业代表

深圳自然隆 邹秀坚女士

市场上的报价很不一致,有祼蛋的、有带包装的,养殖成本、运输成本计算方式各不相一,乱的很。我希望鸡蛋报价有个准入机制,最好由吉蛋堂来牵头搞。同时鸡蛋供应要满足客户需求,并对客户负责。

无抗无药的蛋是最基本的要求,但行业内竟然还有人做不到,对我们蛋商来说,贵出一两毛钱来我们能接受,但质量一定要合格。我们虽希望蛋价越低越好,但最底的蛋未必适合我。

我们企业在分级配送上有一些细分,这里晟兴的选蛋设备对我们很有帮助,因为现在人工贵,能用设备的尽量用设备。

对于养殖企业,我建议:(1)对鸡厂的管理和蛋品的挑选等都实行分级管理,也方便我们分级使用。(2)一些养殖厂把鸡蛋直接放地上,很不好,建议养殖厂设置恒温库房。(3)蛋托纸箱质量参差不齐,建议大家这个千万不能省,提醒大家注意下。深圳有两千万人口,市场容量很大。我们希望有人来考察,我们愿意跟相关企业来合作。
重庆楠牧源 牟神州先生

我们公司在全国各地都有业务,目前西南、华南、华北都在快速推进。我们建有自已的品牌运营部,需要和养殖前端加深合作。产业需要品牌化和金融化。我们所关注的问题也是定价和产品质量。让养殖户低成本养出好的蛋品,我希望在此次交流中能碰撞出更多火花。
湖北宜昌鸣穗 吕建东先生

鸡蛋是一个高度集合的竞价模式。鸡蛋的品质不用说,在重量上、外观上都需要分级。

有些高端客户不在乎价钱,对品质上要求比较高。家庭消费也开始逐渐对价格敏感度低,更多注重鸡蛋品质。

成都益家亲 罗天忠先生

圣迪乐现在做的高端产品和高端客户多些。下一步我们会在联接上做更多。未来区域的布局越来越明显。怎样降低成本,养殖上能提高利润,需要大家协同。四川和外地的价格差异很大,因为大部分四川的鸡蛋都是外地过来的。

1.5规模企业代表

宁夏顺宝 何威先生

西北地区和西南虽然有所差异,但在行情波动期间仍存在一定的价格差,希望能与规模化养殖企业和有实力的蛋商对接,及时互通有无,在产品品项上多做交流互动,促进鸡蛋贸易合作机会。

辽宁黑山 王化雷先生

北蛋南运曾经兴盛,但现在没落了,曾经全国蛋价看辽宁,辽宁蛋价看黑山。现在是各地开花。现在鸡蛋价格下滑,原因存栏量很大,并且主要靠外销,内销消化不了。我们是黑山最大的养殖户,有15万存栏量,黑山总体蛋鸡存栏600万,就有800多个养殖户,典型的小规模大群体。欢迎有感兴趣的蛋亲到黑山考察指导。

重庆万源 李小军先生

蛋价定价过低难以保证养殖企业的生存。市场缺乏一个有效的公众的报价机制。

四川金鸡关 杨小军先生

报价平台越多对我们自已来说是一个好事,报价越多说明信息多样性使行业更活跃。

贵州省红枫湖 王选杰先生

针对我们这种大体量企业,鸡蛋基本上随产随发,新鲜度是没问题的。赞同蛋托、纸箱的质量要保证。我们需要和下游加强沟通,尤其是量和速度问题。我们养殖端生产出更好更优质的产品想卖个好价格,销售端想低价优质,这是个矛盾。

鸡蛋分级之后,能否形成分级供应,精品蛋供应给高端消费者,次品蛋是否可以供给加工企业,针对不同的需求使得分级更加可行。分级销售未来可能会实现,关键是现在分级怎么实现?

陕西富平菲瑞柯 席浩明先生养殖企业就要考虑怎么把鸡养好。鸡养好就是对社会负责。养好鸡,规模将来再扩大。

2支持健康蛋品生产与运营的装备支撑

针对蛋亲们提出的健康蛋品标准与溢价蛋应用对分拣分级设备需求,在会议的第二板块给予了相应的技术支撑。

2.1蛋品分拣设备应用方案与样板分析

晟兴片区经理王彬分享蛋品分拣设备应用方案与样板分析,让更多的企业了解到分拣设备对鸡蛋运输的重要性,相比人工分拣,分拣设备效率更高,速度更快,费用更低等等,分拣设备的运用是今后行业发展的必然趋势。

2.2蛋品质量的改善方法

山东海能生物董事长曹金党先生为大家分享了改善蛋品质量的“干货”,为参会的蛋亲科普了很多关于蛋品质量的新知识,希望各位蛋亲在提高自身产量的同时也提高蛋品的质量。

此次蛋商产销对接会通过交流使各领域企业之间更好的了解到行业内各领域最真实的需要,让各领域的企业找准发展方向、展示企业成果、交流经验、探讨问题、开展合作,推进畜牧业多元化的发展,共同打造健康的生态链,为行业再上新台阶再创新辉煌!

本次活动由吉蛋堂主办,四川晟兴智能科技有限公司承办,上海市蛋品行业协会、广东省食品流通协会蛋品分会、上海禽蛋联盟、四川蛋鸡养殖联盟、重庆市家禽业协会、重庆市蛋鸡产业联盟、云南省家禽业协会、贵州省禽业协会联合主办,感谢以上单位对本次活动的支持,感谢与会蛋亲对本次对接会的参与和分享!感谢西昌正大的红酒、铁康食品的休闲食品及众润食品的蛋干支持!


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