新冠肺炎疫情对奶业生产造成了一定影响。疫情发生以来，我们迅速组织地方奶业管理部门、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会和相关企业等各方力量，及时调度了解情况，会同有关部门出台文件，将将乳品列入疫情期间保障供应产品名单并纳入应急运输保障范围，着力恢复正常流通秩序，推动全产业链复工复产，将重点企业纳入疫情防控重点保障企业名单，努力减轻疫情对行业生产的不利影响。

二是生鲜乳收购价格下降。疫情期间，部分乳制品消费疲软，乳企被迫将生鲜乳喷成奶粉储存，全国生鲜乳日喷粉量1.5万吨，约占收购量的20%，目前虽然有所下降，但去库存压力依然较大。国际大包粉价格持续走低，1-2月，进口大包粉数量同比下降10%，3月17日恒天然全脂奶粉拍卖价格为2797美元/吨，到港完税后折算生鲜乳价格约3.10元/公斤，比年初下降16.7%，各因素综合作用，国内生鲜乳收购价格降幅明显。

三是贸易不确定性增强。我国进口苜蓿依存度约40%，乳清、乳铁蛋白等部分乳制品的原材料绝大部分依赖进口，受国际疫情蔓延对贸易不确定性的影响，存在部分原料阶段性短缺、价格上涨等风险。

二是生鲜乳收购价格预计有所回升。随着乳品营养宣传力度加大，线下商超等传统销售渠道逐步复苏，电商平台、社区营销、微信销售、自动售卖等新渠道快速拓展，乳制品消费市场逐渐回暖，叠加第三季度产奶淡季和消费旺季的提前布局，以及进口大包粉国际海运受阻等因素，预计二季度生鲜乳收购价格将有所回升。

总体看，受益于近年来我国奶业产业素质的提高，有力应对了疫情带来的挑战。奶业振兴发展、持续稳定向好的基本面没有改变，我们有超过200万头的高产奶牛群体、综合素质较高的奶业从业人员、质量稳步提升的饲草产业、联结日益紧密的产业链条、潜力不断释放的消费需求，当然，我们更多的底气是来自良好的乳品质量安全水平。下面，我来介绍一下我国生鲜乳质量安全现状。针对生鲜乳质量安全监管，我们主要从“产出来”和“管出来”两手抓。

在各项工作综合作用下，生鲜乳质量安全水平不断向优。

2019年生鲜乳、乳制品抽检合格率均达到99.9%以上，乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.27%、3.85%，都远超国家标准，达到发达国家水平。三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续多年保持100%，没有发生重大乳品质量安全事件。

我们将进一步把握国内外疫情防控和经济形势的变化，因时因势调整工作着力点和应对举措，直面挑战、苦练内功，努力推进奶业供应链畅通、产业链稳定、利益链优化、价值链提升，努力维护我国奶业发展的良好势头，确保实现奶业振兴的各项目标任务。

大力发展优质饲草种植，今年新建高产优质苜蓿基地100万亩以上，示范推广奶牛青贮苜蓿饲喂技术，提升国产优质饲草料供给保障水平。强化婴配粉奶源基地建设，抵御国际市场波动。总结推广奶牛养殖节本增效典型案例，开展奶业竞争力提升科技行动，提升奶牛饲养管理水平，促进奶业竞争力提升。

把握消费者免疫意识觉醒的有利时机，积极宣传乳品营养知识以及奶牛养殖、乳品加工和质量安全监管等方面成效，广泛宣传乳品企业抗疫捐赠及稳产保供的良好举措，树立国产奶业良好形象，提振消费信心，增加乳品消费，带动全产业链良性发展。

组织中国奶业协会、国家奶牛产业技术体系、农科院信息所、乳品企业等方面力量，统一监测调度乳制品国际贸易、国内奶业生产等情况，及时研判发展形势，汇总整理奶业面临的困难和问题，指导乳品企业保持供应链畅通，合理调节生产，保障市场供给。

推进生鲜乳购销合同备案工作，督促规范履行生鲜乳购销合同，推动主产省建立生鲜乳价格协商机制，开展生鲜乳收购第三方质量检测试点，保障养殖、加工环节的合理收益，引导乳企加强对养殖端的金融和技术支持，优化利益联结机制，形成全产业链收益共享、风险分担的利益格局，保障奶源供给稳定，更好应对市场波动。

推动有关部门出台相关政策引导乳制品企业加强对奶酪、乳清等产品的生产支持，推动乳制品配套全产业链建设，保障市场供应。