母猪泌乳性能是哺乳母猪生产性能的重要体现，母猪泌乳性能好坏直接影响着哺乳仔猪生长和发育，关乎着断奶仔猪的生长发育、免疫水平以及后天生产性能的高低。泌乳量的多少和乳汁的质量好坏一般是衡量母猪泌乳性能的指标。

Chantal Farmer 博士是加拿大舍布鲁克农业和农业食品研发中心母猪泌乳生物学研究科学家。Farmer博士的研究目标是提高母猪产奶量，从而促进仔猪的生长。她是研究母猪和母猪乳腺发育及其影响因素的先驱。Farmer博士出版了148篇学术论文，7本书籍的章节，是《妊娠和哺乳母猪》一书的唯一著者。

Chantal Farmer博士在“2019国际微量元素营养论坛”上提出：先天因素影响母猪泌乳性能，但后天营养和管理同样重要。

据Farmer博士介绍，1971—1998年期间，根据文献记录，母乳泌乳量从5.2kg/d提高到了11.6kg/d，之后一直稳定在这个水平。然而，遗传育种、营养等科学技术的进步提高了母猪窝产仔数，由于泌乳量的提高跟不上窝产仔数的提高，从而降低了每头仔猪吃到的奶水量，高产仔数变成了一个新的问题，如何提高泌乳量成为养猪生产面临的新目标。

泌乳量与品种、胎次、营养、环境等因素有关

一般而言，大白猪的泌乳量会较皮特兰更高，而含有50%眉山猪血统的母猪泌乳量又比大白猪高。经产母猪的泌乳量一般较头胎母猪更高，通常是1~2胎后泌乳量增加，2~4胎最多，之后下降，每头仔猪吃到的奶量一般是头胎最低（925 g/d）,2~4胎最高（1.02kg/d）。如果窝仔数大，每头仔猪吃到的奶量会下降；泌乳量在哺乳不同阶段也不同，通常是二次曲线性增加，15~21天最多。

另外需要注意的是，母猪每次泌乳只能维持 10-13 秒的时间，也就是每头仔猪只能在这10~13秒的时间内吃到奶。吮奶间隔35 分钟后，母猪的产奶量已经达到最高。延长吮奶间隔不能提高母猪产奶量，因此应该将吮奶间隔降低到35分钟。泌乳量因为环境变化也会有影响，如持续性高噪音（比如通风系统），光照周期，环境温度等。

从营养的角度来看，赖氨酸和亮氨酸是2个最受限的氨基酸，必需要满足其需要量；连续3胎限制能量摄入会降低泌乳量，必需尽可能提高母猪泌乳期采食量。

催乳素不仅是影响泌乳启动的重要因素，对于泌乳的维持也非常重要；但是如果催乳素受体已经饱和的话，添加外源催乳素对泌乳量没有影响，对泌乳末期乳腺成分也没有影响。

在后备母猪阶段，良好的管理可以促进母猪的乳腺发育

泌乳开始时乳腺组织中乳腺分泌细胞的数量是限制泌乳量的主要因素。因此，在后备母猪阶段应该有良好的管理以促进母猪的乳腺发育。

母猪在出生时乳腺仅有基质组织及非常不完善的管道系统。乳腺的发育主要发生在生长阶段。主要有3个乳腺迅速发育的关键时期：初情前（90日龄之后）、怀孕后期（主要是孕期的后1/3）和泌乳期。因此在这3个阶段激素和营养可能会对乳腺发育有影响。

第一个哺乳期的管理对第二个哺乳期的泌乳性能至关重要。Dr. Chantal Farmer强调了吮吸的重要性。研究发现，第一个哺乳期未使用的乳头对其在第二个哺乳期的泌乳量会有影响。通常没有得到吸吮的乳头，会逐渐萎缩，最终丧失泌乳功能。Dr.Chantal Farmer同样研究了为避免在第二个哺乳期泌乳量降低，第一个哺乳期乳头应该被吸吮多久。研究发现，头胎时，吸吮两天就足以保证乳腺发育。